新聞通訊員 胡經(jīng)軒
近日，在湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院飛柳塘畔，一家由學(xué)生團(tuán)隊(duì)運(yùn)營(yíng)的“經(jīng)小咖”咖啡屋日均客流量突破300人次。這個(gè)由該校“經(jīng)小創(chuàng)”團(tuán)隊(duì)打造的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，以其獨(dú)創(chuàng)的“文創(chuàng)+新業(yè)態(tài)”模式成功打通6類標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品體系，更通過校企協(xié)同建立起覆蓋5個(gè)農(nóng)業(yè)合作社的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)。從文創(chuàng)產(chǎn)品到實(shí)體咖啡，從注冊(cè)公司到賽事認(rèn)證，一群來(lái)自電商、視覺傳達(dá)、新媒體廣告等專業(yè)的“00 后”創(chuàng)業(yè)者用電商專業(yè)解構(gòu)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)鏈，以文創(chuàng)思維重構(gòu)校園生態(tài)圈，走出了一條Z世代青年的創(chuàng)業(yè)路。
團(tuán)隊(duì)合影
“賣產(chǎn)品不如造品牌”
“經(jīng)小創(chuàng)”這個(gè)由學(xué)校數(shù)智創(chuàng)業(yè)實(shí)驗(yàn)室孵化的項(xiàng)目，最初只是為響應(yīng)《湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院“百校聯(lián)百縣興千村”行動(dòng)實(shí)施方案》中“制定鶴峰特色農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)和推廣策劃方案”這一服務(wù)項(xiàng)目。
2024年5月，武漢經(jīng)小創(chuàng)文化有限公司正式注冊(cè)成立，入駐學(xué)校億慧孵化器。從公益幫扶到社會(huì)創(chuàng)業(yè)的轉(zhuǎn)身，意味著他們要自負(fù)盈虧，但學(xué)生們清楚：“只有讓商業(yè)模式跑通，才能真正幫農(nóng)戶打開市場(chǎng)?！?/p>
2024年的暑期實(shí)踐，成為項(xiàng)目發(fā)展的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。項(xiàng)目成員發(fā)現(xiàn)鶴峰縣特色農(nóng)產(chǎn)品普遍存在品牌附加值低、知名度不高、受眾有限等痛點(diǎn)?！芭c其幫農(nóng)戶賣初級(jí)產(chǎn)品，不如打造自有品牌?！边@個(gè)發(fā)現(xiàn)催生了包含經(jīng)小茶、經(jīng)小咖、經(jīng)小食、經(jīng)小禮等在內(nèi)的“文創(chuàng)+新業(yè)態(tài)”六大標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品體系，每個(gè)品類都嵌入了從實(shí)驗(yàn)室到產(chǎn)業(yè)鏈的完整商業(yè)邏輯。
團(tuán)隊(duì)積極申報(bào)三創(chuàng)賽和大創(chuàng)計(jì)劃，希望通過全國(guó)性的高規(guī)格大賽檢驗(yàn)創(chuàng)業(yè)模式。同年暑期，團(tuán)隊(duì)打造的“經(jīng)小創(chuàng)”項(xiàng)目先后獲大創(chuàng)計(jì)劃國(guó)家級(jí)立項(xiàng)以及三創(chuàng)賽全國(guó)特等獎(jiǎng)。
隨后，團(tuán)隊(duì)積極推動(dòng)“經(jīng)小創(chuàng)”項(xiàng)目中的“經(jīng)小咖”咖啡屋建成。學(xué)校一站式服務(wù)中心的裝修改造工程，為項(xiàng)目落實(shí)提供了關(guān)鍵的場(chǎng)地。由校友創(chuàng)辦的基金會(huì)慷慨解囊，助力解決了設(shè)備購(gòu)置難題。校友們飽含熱忱地捐贈(zèng)，讓項(xiàng)目所需的其他設(shè)備得以配備齊全。向校友企業(yè)成功融資，則有效填補(bǔ)了前期啟動(dòng)資金的缺口。在多方支持下，項(xiàng)目順利步入正軌，運(yùn)營(yíng)態(tài)勢(shì)良好，并形成了穩(wěn)定、持續(xù)的現(xiàn)金流。
參加挑戰(zhàn)賽
反哺助力更多“第一桶金”
2024年末，設(shè)備招采遇挫差點(diǎn)讓咖啡屋開業(yè)延期，也給這群理想主義者上了沉重一課。首輪招標(biāo)因供應(yīng)商缺席而流產(chǎn)，開業(yè)倒計(jì)時(shí)牌成了催命符。團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)老師毛志斌翻出校友通訊錄，團(tuán)隊(duì)成員連夜比對(duì)報(bào)價(jià)單，相關(guān)部門積極配合，迅速啟動(dòng)第二次設(shè)備招采工作。經(jīng)過多方共同努力，爭(zhēng)分奪秒地推進(jìn)各項(xiàng)流程，“經(jīng)小咖”終于在2025年2月14日開學(xué)當(dāng)天順利開始試營(yíng)業(yè)。當(dāng)咖啡機(jī)轟鳴啟動(dòng)時(shí)，團(tuán)隊(duì)方才明白創(chuàng)業(yè)不是商業(yè)計(jì)劃書里的浪漫敘事。
“經(jīng)小咖”咖啡屋
飲水思源，這場(chǎng)危機(jī)催生出獨(dú)特的反哺機(jī)制：項(xiàng)目正常運(yùn)營(yíng)后，每年都會(huì)向?qū)W校捐贈(zèng)專項(xiàng)資金，用于設(shè)立創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)扶持基金。這筆基金將成為助力更多學(xué)生團(tuán)隊(duì)投身創(chuàng)新實(shí)踐活動(dòng)的“第一桶金”，幫助他們將創(chuàng)意轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)，激發(fā)校園創(chuàng)新活力，培育更多優(yōu)秀人才。
這種“大咖引領(lǐng)、小咖成長(zhǎng)”的代際傳承在校園里形成了漣漪效應(yīng)?，F(xiàn)在，咖啡屋的戶外露營(yíng)區(qū)常被一些學(xué)生創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)“承包”，他們?cè)谶@里討論計(jì)劃書、舉辦研討會(huì)；店內(nèi)的展柜陳列著團(tuán)隊(duì)的文創(chuàng)產(chǎn)品，從小食到茶飲再到禮品，形成了“專業(yè)賦能創(chuàng)業(yè)”的生態(tài)閉環(huán)，也讓飛柳塘邊的咖啡香飄得更遠(yuǎn)——最新數(shù)據(jù)顯示，經(jīng)小咖日均客流量已突破300人次，復(fù)購(gòu)率超過28%。
專業(yè)賦能創(chuàng)業(yè)
當(dāng)富硒茶遇上咖啡豆
“經(jīng)小咖”咖啡屋的落地過程中，團(tuán)隊(duì)完成了一次關(guān)鍵的跨界實(shí)驗(yàn)，精選鶴峰富硒茶與非洲精品咖啡豆為核心原料，通過現(xiàn)代工藝研發(fā)符合Z世代健康理念與時(shí)尚審美的系列調(diào)飲，打造兼具地域特色與國(guó)際元素的新銳茶飲品牌。“我們想做一杯有湖經(jīng)味道的咖啡?！必?fù)責(zé)產(chǎn)品研發(fā)的學(xué)生徐子淇解釋，她帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)用兩個(gè)月的時(shí)間調(diào)試配方，最終推出“茉莉鮮茶咖”，將埃塞俄比亞咖啡豆的果酸與鶴峰綠茶的回甘在鮮奶中中和，呈現(xiàn)出奇妙的味覺體驗(yàn)。
當(dāng)鶴峰綠茶撞上非洲咖啡豆
這杯咖啡的背后，是一條打通國(guó)內(nèi)外供應(yīng)鏈的嘗試。通過數(shù)智創(chuàng)業(yè)實(shí)驗(yàn)室和阿里校友會(huì)的牽線，確保了貨源的穩(wěn)定性與品質(zhì)的卓越性。“雖然我們選擇了最好的咖啡豆和硒茶等原材料，但是學(xué)校在場(chǎng)地設(shè)備等方面的前期支持以及廣大校友、師生的主動(dòng)宣傳，降低了我們的運(yùn)營(yíng)成本，這讓我們有空間做出更有性價(jià)比的產(chǎn)品?！必?fù)責(zé)市場(chǎng)采購(gòu)的學(xué)生鄧子璇展示著供應(yīng)鏈表格，上游對(duì)接5家農(nóng)業(yè)合作社，中游引入本地加工廠標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，下游通過校園社群、直播和實(shí)體店多渠道銷售。
雙創(chuàng)會(huì)客廳
更重要的是，咖啡屋為師生提供了一個(gè)集學(xué)習(xí)、休閑與創(chuàng)業(yè)服務(wù)于一體的創(chuàng)新空間。通過室內(nèi)就餐、開放研討、戶外露營(yíng)等多元化的場(chǎng)景設(shè)置，咖啡屋成為學(xué)校新晉熱門創(chuàng)意交流平臺(tái)。
毗鄰咖啡屋的“經(jīng)小創(chuàng)”雙創(chuàng)會(huì)客廳里，墻面上裝裱著《陋室銘》、數(shù)智創(chuàng)業(yè)實(shí)驗(yàn)室歷年全國(guó)三創(chuàng)賽獲獎(jiǎng)證書、團(tuán)隊(duì)合影和鶴峰實(shí)踐的照片，毛志斌有空時(shí)也會(huì)來(lái)這里和大家分享“經(jīng)小創(chuàng)”的故事。有學(xué)生喝完咖啡后說：“原來(lái)一杯咖啡里，藏著深山里的產(chǎn)業(yè)鏈。”這種“場(chǎng)景化敘事”讓農(nóng)產(chǎn)品不再是冷冰冰的商品，而成為可觸摸的鄉(xiāng)村故事。
“經(jīng)小創(chuàng)”的故事還在繼續(xù)
從校園到田間，從賽事到實(shí)業(yè)，“經(jīng)小創(chuàng)”的故事遠(yuǎn)不止于一個(gè)學(xué)生創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的成功。它見證了Z世代用專業(yè)知識(shí)反哺社會(huì)的可能性，讓“創(chuàng)業(yè)”成為連接過去與未來(lái)、城市與鄉(xiāng)村、知識(shí)與實(shí)踐的橋梁。
