新聞通訊員 劉莉琳
“今天是‘水稻之父’袁隆平院士逝世四周年，所以我們特意在這道菜里放了蘆筍，像稻穗一樣，以此來紀(jì)念他。”在武漢鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院的第二屆“匠心飪青春”大學(xué)生廚藝大賽上，參賽選手劉翰霖獻(xiàn)上他們制作的“鐵網(wǎng)交織蝦·龍舟獻(xiàn)寶”時(shí)介紹道。
5月22日下午，在武漢鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹飪實(shí)訓(xùn)室里，來自8個(gè)學(xué)院的15支參賽隊(duì)伍拿出了看家本領(lǐng)，來自無錫的同學(xué)用家鄉(xiāng)的豆皮做了一道招財(cái)元寶，四川的同學(xué)則上了一道水煮魚片，3人一組，結(jié)合學(xué)校校園文化和家鄉(xiāng)特色，在30分鐘內(nèi)完成魚躍京張·軌道傳馨、鐵韻京絲等獨(dú)具特色的菜品。
參賽選手曾香上大學(xué)前，相對比較內(nèi)向，總覺得自己一般般。但是現(xiàn)在的她，卻能在介紹自己的菜品時(shí)落落大方，自信滿滿。她說：“在家就喜歡做菜，在學(xué)校的烹飪課上，如魚得水，找到了學(xué)習(xí)的自信，現(xiàn)在自己也敢在別的課程上，上臺分享自己的學(xué)習(xí)心得?！?/p>
最終，該校智能制造學(xué)院“海底小縱隊(duì)”參賽隊(duì)伍憑借招牌菜“開屏武昌魚”收獲第一名。該團(tuán)隊(duì)成員、智能制造學(xué)院城軌機(jī)電12401的朱彥宥說：“沒有太多的時(shí)間練習(xí)，但為了能在比賽中獲得好成績，我們不斷優(yōu)化分工，把每道工序程序化，其實(shí)也是磨煉我們的工匠精神。同時(shí)，做美食是傳遞幸福、分享快樂的一個(gè)絕佳途徑。”
據(jù)悉，該活動為學(xué)校職教周活動之一，目的也是為了檢驗(yàn)學(xué)校通識教育課程烹飪課教學(xué)成果。該校通識教育學(xué)院院長劉芳介紹，為推動勞動教育落實(shí)落細(xì)，學(xué)校結(jié)合辦學(xué)特色，開設(shè)了烹飪、收納、水電維修等通用技能課程，其中烹飪課程最受學(xué)生歡迎，有的時(shí)候，課程開設(shè)受到法定節(jié)假日影響，不少班級都主動要求在周末補(bǔ)課。
