新聞通訊員 郭軍花 趙莉 嚴(yán)征
為進一步強化校園食品安全管理，提升從業(yè)人員專業(yè)素養(yǎng)，4月2日下午，武漢市青山區(qū)市場監(jiān)督管理局工人村所一行，進入武漢市第二輕工業(yè)學(xué)校開展食品安全指導(dǎo)暨培訓(xùn)活動。該校相關(guān)職能部門及食堂全體從業(yè)人員共30余人參加了培訓(xùn)，共筑校園“舌尖上的安全”防線。
在歷時近一個小時的專項培訓(xùn)中，工人村所監(jiān)管人員采取“理論+案例+實操”教學(xué)模式，深度解析餐飲服務(wù)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。監(jiān)管人員強調(diào)，校園食品安全是全社會關(guān)注的焦點，是一項長期而艱巨的任務(wù)，必須始終堅持以“四個最嚴(yán)”為要求——最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，將學(xué)校食品安全防護網(wǎng)織密織牢。
武漢二輕校地處工人村街轄區(qū)，其食堂日均供餐近兩千人次，在各級監(jiān)督部門的指導(dǎo)下，該校逐步構(gòu)建起“食材溯源可查、加工流程可視、風(fēng)險隱患可控”的智慧監(jiān)管模式。
監(jiān)督部門主動出擊，進入校園開展專業(yè)培訓(xùn)，不僅可以增強校園食堂從業(yè)人員的食品安全意識和操作技能，也進一步提升了學(xué)校食品安全管理水平。青山區(qū)市場監(jiān)督管理局工人村所將繼續(xù)與學(xué)校攜手，共同守護校園食品安全，為學(xué)子健康成長保駕護航。
