新華社北京7月6日電（記者田晨旭）夏日，走進(jìn)位于北京市懷柔區(qū)琉璃廟鎮(zhèn)楊樹底下村，彎彎的河道旁佇立著一個(gè)個(gè)鄉(xiāng)村院落，有人在樹下乘涼，有人閑庭信步，一幅恬靜美好的山村風(fēng)光。而每一位到此游玩的游客總能注意到，村里四處都寫著“斂巧飯”的字樣。
何謂斂巧飯？對(duì)于每一位楊樹底下村的村民而言，無論離家多遠(yuǎn)，每年正月十六都要回到村里團(tuán)聚，吃上一碗紅豆飯，嘗一嘗海帶燉肉——這項(xiàng)綿延了近200年的民俗，就是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目——斂巧飯。
據(jù)斂巧飯國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人——靳洪安介紹，這項(xiàng)民俗的產(chǎn)生源自于一則傳說：在大約清朝嘉慶至道光年間，霍、靳二姓的兩家人慢慢地從外地遷至楊樹底下村定居。初來乍到，因缺乏種地的種子，兩家各派一人去外地乞討，并得到了好心人的捐助。然而在歸途中，兩人不慎將種子撒落到了巖石縫中。正在絕望之際，幾只山雀用尖嘴把種子一粒粒地叼出，并還給了二人。而正是這批種子，讓兩家人在當(dāng)年種上了地，迎來豐收。
圖為北京市懷柔區(qū)琉璃廟鎮(zhèn)楊樹底下村的斂巧飯文化廣場(chǎng)。新華社記者 田晨旭 攝
“此后，為表達(dá)對(duì)山雀的感激，村里每年正月十六都會(huì)從各家斂收食材制作大鍋飯。在村民們食用前，村里的年長(zhǎng)者會(huì)揚(yáng)飯喂雀，祈福禱告來年風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。數(shù)年下來，逐漸形成了固定的民俗活動(dòng)?！苯榘步榻B，由于當(dāng)?shù)厝藢ⅰ叭浮狈Q為“巧”，這一民俗活動(dòng)又兼具“乞巧”風(fēng)俗，因此便得名斂巧飯。
2008年，傳承百年的斂巧飯民俗入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，它的名氣也愈發(fā)壯大。借此機(jī)遇，琉璃廟鎮(zhèn)與楊樹底下村依托這項(xiàng)民俗打造了斂巧飯民俗文化節(jié)，活動(dòng)范圍也慢慢擴(kuò)大到全鎮(zhèn)的25個(gè)行政村。一場(chǎng)原屬于霍、靳兩家的祈福家宴，逐漸演變成面向八方游客的文化盛宴。最熱鬧時(shí)，僅楊樹底下村一個(gè)村，每天就要接待上萬名游客。
靳洪安介紹，為了招待好遠(yuǎn)道而來的游客，村民們凌晨3點(diǎn)便會(huì)起床，在村頭斂巧飯文化廣場(chǎng)的100口鐵鍋中將數(shù)千斤糧食、數(shù)千斤豬肉和數(shù)量不等的白菜、海帶等食材制作成可口的佳肴，款待來自四方的游客。
與此同時(shí)，組織者們還在傳統(tǒng)民俗上不斷創(chuàng)新，在現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置民俗表演、非遺互動(dòng)活動(dòng)、特色農(nóng)產(chǎn)品與文創(chuàng)產(chǎn)品展銷市集等多元項(xiàng)目，讓游客們有得吃、有得玩，更帶得走，既提升了斂巧飯活動(dòng)的趣味性，也豐富了游客的體驗(yàn)感。
琉璃廟鎮(zhèn)黨委書記蔡長(zhǎng)潤(rùn)介紹，在今年舉辦的第十六屆斂巧飯民俗文化活動(dòng)上，全鎮(zhèn)累計(jì)接待游客4.5萬余人次，實(shí)現(xiàn)旅游綜合收入400余萬元。其中楊樹底下村主會(huì)場(chǎng)累計(jì)接待游客2萬余人次，收入200余萬元。
“這項(xiàng)活動(dòng)已不僅是傳統(tǒng)民俗的展示，更成為帶動(dòng)鄉(xiāng)村發(fā)展，農(nóng)民增收的文化品牌?！辈涕L(zhǎng)潤(rùn)介紹，連續(xù)十六屆斂巧飯民俗文化活動(dòng)的舉辦顯著提升了當(dāng)?shù)氐闹群陀绊懥Γ苿?dòng)了當(dāng)?shù)匚穆?、農(nóng)業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為老百姓帶來了實(shí)實(shí)在在的收益。
走過近兩百年，斂巧飯如何繼續(xù)發(fā)展？對(duì)此，蔡長(zhǎng)潤(rùn)表示，希望通過繼續(xù)深入挖掘斂巧飯文化內(nèi)涵，以“非遺+節(jié)會(huì)”“非遺+旅游”等方式繼續(xù)發(fā)揚(yáng)這張文化名片的帶動(dòng)作用，在傳承中發(fā)展，在發(fā)展中保護(hù)，不斷將其打造為京津冀地區(qū)知名的非遺品牌和鄉(xiāng)村振興典范。
“我們期待有更多人來到這方山水之間，感受傳承百年的民俗文化，嘗嘗滿是鄉(xiāng)愁的柴火飯，讓斂巧飯成為一場(chǎng)永不散去的宴席?！苯榘舱f。
