新聞通訊員 王婭琴 葉子琳
6月18日，武漢市硚口區(qū)常碼頭幼兒園集群三個(gè)園區(qū)在豐美幼兒園舉辦“創(chuàng)意面點(diǎn)制作大比拼”活動(dòng)。這不僅是一場(chǎng)廚藝的較量，更是落實(shí)“營(yíng)養(yǎng)健康抓食堂”與“共治共管促規(guī)范”要求的創(chuàng)新舉措，旨在守護(hù)舌尖安全，滋養(yǎng)生命成長(zhǎng)。
面點(diǎn)師傅們將科學(xué)膳食理念化作指尖的藝術(shù)。精選新鮮時(shí)令食材，恪守帶量食譜的營(yíng)養(yǎng)搭配準(zhǔn)則，將富含膳食纖維的南瓜泥、紫薯泥等天然食材巧妙融入面團(tuán)。面團(tuán)在師傅們靈巧的指尖翻飛起舞——揉、搟、搓、捻、捏之間，一個(gè)個(gè)面團(tuán)魔法般變身為色澤豐富、造型可愛(ài)、充滿童趣的創(chuàng)意杰作。每一款面點(diǎn)都凝結(jié)著師傅們的巧思與匠心，更承載著對(duì)幼兒均衡營(yíng)養(yǎng)的細(xì)致考量。
品嘗環(huán)節(jié)中，孩子們化身“小小美食評(píng)審官”，行使著品鑒“小主權(quán)”。他們主動(dòng)湊近，用亮晶晶的眼睛認(rèn)真審視每一款面點(diǎn)的“顏值”，細(xì)細(xì)感受著味道帶來(lái)的驚喜，和小伙伴分享著自己的美食體驗(yàn)。最終，他們的小手堅(jiān)定地為自己心儀的美味貼上“小獎(jiǎng)?wù)隆薄?/p>
評(píng)選環(huán)節(jié)特邀家長(zhǎng)代表深度參與品鑒與投票，并現(xiàn)場(chǎng)查看食材。一位家長(zhǎng)感嘆：“親眼看到原料優(yōu)質(zhì)、制作規(guī)范，用心創(chuàng)意，孩子吃得開心，我們更是放心！”
由園長(zhǎng)、保健醫(yī)、教師代表組成的評(píng)審團(tuán)，依據(jù)“安全規(guī)范好”“營(yíng)養(yǎng)健康好”標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)面點(diǎn)的造型創(chuàng)意、口感風(fēng)味、食材營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生安全等多方面進(jìn)行專業(yè)評(píng)分。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，每道面點(diǎn)都收獲了評(píng)委們滿滿的稱贊。評(píng)委們?yōu)楸敬位顒?dòng)獲獎(jiǎng)的廚師頒獎(jiǎng)，并對(duì)他們的精湛廚藝給予了高度肯定。幼兒園園長(zhǎng)曹紅波表示“每一份獎(jiǎng)項(xiàng)背后，是對(duì)‘兩抓六好’中安全規(guī)范、責(zé)任落實(shí)的堅(jiān)守。我們將持續(xù)以‘課堂級(jí)'標(biāo)準(zhǔn)滋養(yǎng)孩子健康成長(zhǎng)?！?/p>
