新聞記者 周治濤
通訊員 張宇 高夢游
當(dāng)空乘制服與傳統(tǒng)茶席相遇，當(dāng)服務(wù)禮儀對話千年茶道，會碰撞出怎樣的火花？近日，武漢智工職業(yè)技術(shù)學(xué)校2023級航空服務(wù)專業(yè)的學(xué)生，在專業(yè)課教師高夢游的帶領(lǐng)下，走出校園，到江夏區(qū)文化大道“山石茶館”展開了一場別開生面的職業(yè)專業(yè)實踐課。
實踐課上，國家一級茶藝師以兩款茶葉為依托，以茶潤心，以禮塑形，指導(dǎo)學(xué)生在一盞茶湯中淬煉服務(wù)匠心。
從從茶席到機(jī)艙，是一次禮儀的跨時空對話。“雙手奉茶要穩(wěn)，笑容要像春茶一樣自然?！辈杷噹熓痉兜姆畈鑴幼?，與航空服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)驚人契合。學(xué)生們在茶藝?yán)蠋煹闹笇?dǎo)下，反復(fù)練習(xí)“鳳凰三點頭”注水技法，看似簡單的動作，實則暗含服務(wù)真諦——“力度精準(zhǔn)、節(jié)奏從容”，正如機(jī)艙中遞送餐盤時的優(yōu)雅與穩(wěn)妥。
“女士您好，本次航班為您準(zhǔn)備了滇紅金芽，它的蜜香能緩解高空干燥感，您需要嘗試嗎？”實踐課堂內(nèi)，茶藝師根據(jù)“乘客”的籍貫、年齡推薦茶飲：為福建乘客奉上巖茶“鄉(xiāng)味”，為國際旅客講述英德紅茶的絲滑故事……用一杯茶的溫度，傳遞服務(wù)的深度。學(xué)生們熱心傾聽，將茶文化知識與航空禮儀結(jié)合，期待碰撞出更多火花。
“原來服務(wù)是一門有香氣的學(xué)問?！眳⒓訉嵱?xùn)課的學(xué)生楊彭萱表示，以前總認(rèn)為空乘只要微笑漂亮就行，通過學(xué)習(xí)才認(rèn)識到真正的服務(wù)是像泡茶一樣——三分在動作，七分在用心。
學(xué)生郭欣然介紹，“老師夸我今天的茶藝課絲巾疊出了‘空中云朵’之感，其實我是想起了緊急逃生時折疊毛毯的要領(lǐng)。原來傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代服務(wù)，早就在細(xì)節(jié)里悄悄握手?！?/p>
武漢智工職業(yè)技術(shù)學(xué)校教務(wù)處相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，航空服務(wù)的本質(zhì)是文化傳遞，茶藝中的“和敬清寂”與客艙服務(wù)的“親切專業(yè)”內(nèi)核相通。希望通過這類跨界實踐，讓學(xué)生理解——優(yōu)雅的儀態(tài)只是表象，文化的沉淀才是服務(wù)的靈魂。茶藝作為中國傳統(tǒng)文化的重要載體，融合了禮儀、美學(xué)、服務(wù)意識等多重內(nèi)涵。航空服務(wù)行業(yè)對從業(yè)者的職業(yè)素養(yǎng)要求極高，需具備優(yōu)雅的儀態(tài)、細(xì)致的服務(wù)意識及良好的溝通能力 。
本次課程不僅將傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代航空服務(wù)相結(jié)合，通過“學(xué)、做、演、思”四維聯(lián)動，助力學(xué)生成長為兼具文化底蘊(yùn)與服務(wù)技能的航空人才，同時加強(qiáng)提升同學(xué)們對茶藝大賽的信念成長，為后續(xù)更好的參加茶藝大賽奠定了堅實的基礎(chǔ)。
