新聞?dòng)浾?王媛
通訊員 陳詩(shī)靈
實(shí)習(xí)生 何淑寧
“剝、削、切、炒，孩子們的動(dòng)作雖稚嫩，但專(zhuān)注的眼神里透著對(duì)勞動(dòng)的熱愛(ài)！”5月9日下午，武漢市江漢區(qū)第三屆“小伢當(dāng)家——江漢伢喊你品楚菜”勞動(dòng)實(shí)踐展示活動(dòng)，在大興第一實(shí)驗(yàn)學(xué)校金雅校區(qū)舉行。來(lái)自全區(qū)各小學(xué)的“準(zhǔn)廚神”們以鍋鏟為筆、以食材為墨，在煙火氣中烹飪地道楚菜，書(shū)寫(xiě)勞動(dòng)教育的生動(dòng)答卷。
小學(xué)生復(fù)刻楚味經(jīng)典
“勞動(dòng)教育不是‘紙上談兵’，而是要讓孩子在真實(shí)場(chǎng)景中‘出出汗、動(dòng)動(dòng)手’。”一開(kāi)場(chǎng)，活動(dòng)負(fù)責(zé)人就向在場(chǎng)師生進(jìn)行了介紹。
新聞?dòng)浾咴诂F(xiàn)場(chǎng)看到，活動(dòng)六大主題區(qū)域以“德智體美勞”為脈絡(luò)，將楚菜文化、藝術(shù)創(chuàng)意、健康飲食等元素融入楚菜制作：低年段的小選手們?cè)凇肮咦冃喂し弧敝?，用稚嫩的小手將果蔬變成了各種楚文化符號(hào)；中年段的選手們?cè)凇半婏堨覍?shí)驗(yàn)室”里，探究如何用電飯煲復(fù)刻楚味經(jīng)典；高年段的選手們獨(dú)立完成特色楚菜的制作。
熱氣騰騰的灶臺(tái)前，小選手們正爭(zhēng)分奪秒。武漢關(guān)小學(xué)學(xué)生朱芝樂(lè)手持鍋鏟翻炒蝦仁、蓮子、藕丁，額頭沁出細(xì)汗：“媽媽教我要‘急火短炒’，但火候其實(shí)有點(diǎn)難把握?！?/p>
“看，孩子把橘子做成游魚(yú)，黃瓜做成巨龍，一起在江水中翻涌！”一名老師指著漢口回民小學(xué)學(xué)生熱西代的制作區(qū)感嘆。
今年的勞動(dòng)實(shí)踐展示活動(dòng)特別設(shè)計(jì)了“互動(dòng)體驗(yàn)卡”，師生和嘉賓可憑卡上的鏤空相框與特色楚菜合影打卡?！拔页榈搅思t領(lǐng)巾學(xué)校學(xué)生林雨菡做的這道藕湯，湯色清亮，藕塊粉糯，不愧是湖北名菜！”一名老師邊拍照邊贊嘆。
不遠(yuǎn)處，評(píng)委團(tuán)正仔細(xì)觀察菜品形態(tài)：“常青樹(shù)實(shí)驗(yàn)學(xué)校學(xué)生曹梓萱做這道清蒸武昌魚(yú)的擺盤(pán)宛若一副孔雀開(kāi)屏的造型，連魚(yú)鰭都立起來(lái)了?！薄皢味葱麓逍W(xué)學(xué)生在餐盤(pán)底部用西瓜雕刻了容器，創(chuàng)意滿(mǎn)分！”“華中里小學(xué)把珍珠圓子做成了花朵的樣子，惟妙惟肖?！?/p>
菜品充滿(mǎn)楚文化元素
在知“食”交流會(huì)上，小選手們還化身“營(yíng)養(yǎng)師”，向評(píng)委介紹菜品中的膳食搭配：“竹蓀里面灌了魚(yú)茸，讓這道菜既鮮美又有營(yíng)養(yǎng)?！编w家墩小學(xué)學(xué)生孫向陽(yáng)說(shuō)。
評(píng)委點(diǎn)評(píng)北湖小學(xué)選手李鴻海的“楚韻‘和’藕五彩圓”時(shí)說(shuō)：“他竟用蝶豆花粉、紅藍(lán)草粉、紫藍(lán)草粉給珍珠藕丸上色，既有楚菜特色又充滿(mǎn)童趣！”
記者注意到，在今年的實(shí)踐活動(dòng)中，孩子們的菜品充滿(mǎn)了楚文化元素。如衛(wèi)星村小學(xué)結(jié)合了編鐘、華苑小學(xué)結(jié)合了黃鶴樓、常青一校結(jié)合了虎座鳥(niǎo)架鼓、取水樓小學(xué)結(jié)合了武漢文創(chuàng)“蒜鳥(niǎo)”。
一勺一鏟皆課程
烹飪現(xiàn)場(chǎng)飄著蔥姜香氣，武漢市常青實(shí)驗(yàn)小學(xué)學(xué)生劉子涵正用鑷子將姜絲平鋪在武昌魚(yú)脊背上。他揚(yáng)起頭向記者介紹：“今天我做的是楚水至味——清蒸武昌魚(yú)，這道菜結(jié)合了我們學(xué)校學(xué)習(xí)的數(shù)學(xué)和科學(xué)知識(shí)，數(shù)學(xué)知識(shí)體現(xiàn)在要精準(zhǔn)地把控蒸的時(shí)間，保持魚(yú)肉的鮮美細(xì)嫩；科學(xué)知識(shí)則體現(xiàn)在菜的營(yíng)養(yǎng)均衡上，魚(yú)肉配合著蔬菜水果有效補(bǔ)充人體所需的膳食纖維。烹飪里充滿(mǎn)著智慧，一勺一鏟皆課程！”
活動(dòng)結(jié)束后還舉行了頒獎(jiǎng)典禮。當(dāng)《過(guò)早》的湖北小曲旋律響起，長(zhǎng)港路小學(xué)的孩子們用童聲唱出武漢人的“早餐江湖”。此外，幼兒園、旅游學(xué)校也自主安排展示了體驗(yàn)項(xiàng)目。
“勞動(dòng)教育應(yīng)通過(guò)創(chuàng)設(shè)真實(shí)情境，讓孩子在實(shí)踐中深刻理解責(zé)任擔(dān)當(dāng)與創(chuàng)新創(chuàng)造的意義。”江漢區(qū)教育局小教科負(fù)責(zé)人表示，該區(qū)勞動(dòng)教育活動(dòng)嚴(yán)格對(duì)標(biāo)各學(xué)段勞動(dòng)素養(yǎng)培養(yǎng)要求，不僅為落實(shí)立德樹(shù)人根本任務(wù)提供了有力支撐，更成為推動(dòng)家校社協(xié)同育人體系建設(shè)的有效抓手，通過(guò)系統(tǒng)化實(shí)踐充分彰顯了“五育并舉”教育理念的落地成效，為促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)保障。
