新聞記者 王媛
通訊員 吳燕紅
實習(xí)生 何淑寧
5月8日，武漢市旅游學(xué)校舉行以“旅創(chuàng)未來?職業(yè)探險家”為主題的中小學(xué)生職業(yè)體驗日活動。當(dāng)天下午，武漢市第十二初級中學(xué)、第二十八中學(xué)、先鋒中學(xué)、友誼路中學(xué)四所學(xué)校的三百余名學(xué)生，在導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生引導(dǎo)下，化身“小小旅游團(tuán)”成員，通過景點打卡、茶飲調(diào)配等環(huán)節(jié)，既感受職業(yè)魅力，又實現(xiàn)“游中學(xué)、學(xué)中悟”。
真實環(huán)境中體驗職業(yè)流程
新聞記者在現(xiàn)場看到，職業(yè)體驗活動以“通關(guān)打卡”的趣味形式，串聯(lián)直播電商、茶藝禮儀、美術(shù)舞蹈、中式烹飪等多項職業(yè)場景，覆蓋旅游、餐飲、藝術(shù)等領(lǐng)域。學(xué)生手持“通關(guān)文牒”手冊，在真實或模擬的工作環(huán)境中親身體驗職業(yè)流程，如模擬電商直播、雕刻冬瓜圖案等，“游中學(xué)”的模式讓學(xué)生直觀感受職業(yè)細(xì)節(jié)，激發(fā)興趣與潛能。
在計算機(jī)組模擬的電商直播現(xiàn)場，主播們唱著流行歌曲，和網(wǎng)友互動，學(xué)生們圍在旁邊，眼睛里閃爍著興奮的光芒。武漢市先鋒中學(xué)的學(xué)生小陳說：“以前只在手機(jī)上看過直播，沒想到自己也能體驗當(dāng)主播，感覺太新鮮了！”
酒店組則教授茶藝與餐巾折花。在茶藝室里，酒店組的學(xué)生們熟練地展示著蓋碗茶藝、橘子海冰咖的制作方法，導(dǎo)游專業(yè)的學(xué)生在一旁為大家講解基本的茶藝知識。學(xué)生們圍坐在一起，認(rèn)真地看著、學(xué)著?！熬G茶沖泡手法和味道讓我印象深刻，這種實踐比課本知識更直觀?！蔽錆h市第十二初級中學(xué)902班的學(xué)生梁宇微告訴記者，雖然還沒想清楚未來方向，但活動讓他看到武漢市旅游學(xué)校學(xué)長學(xué)姐們的專業(yè)狀態(tài)，對自己有很多啟發(fā)。
烹飪組的體驗區(qū)香氣四溢。這里既有精美的雕工展示，又有綠豆糕的制作體驗，學(xué)生們還能品嘗到蛋黃酥、章魚小丸子等美食?！暗谝淮误w驗中職課堂，甜點特別美味！”武漢市十二初學(xué)生艾子涵咬了口親手制作的綠豆糕，和同學(xué)們討論了起來。他說：“我媽媽也是從事這一行的，我體會到制作甜點既需要打磨技術(shù)又要追求細(xì)節(jié)，而且制作成功后會讓人非常有成就感，以后我也想學(xué)一門這樣的手藝?！?/p>
“我認(rèn)為這次活動中最有趣的就是烹飪體驗環(huán)節(jié)?！蔽錆h市第二十八中學(xué)的學(xué)生張菊艷分享著她的體驗?！罢卖~小丸子最好吃！雖然有點燙，但是特別香！”她一邊說著，一邊回味著美食的味道。
武漢市第十二初級中學(xué)901班學(xué)生李宇翔在烹飪體驗活動中表現(xiàn)突出，他指著餐盤里的蛋黃酥介紹：“現(xiàn)烤的蛋黃酥很好吃，但我覺得章魚小丸子更加美味！”他表示：“這次活動我不僅體會到了不同職業(yè)的趣味，沒想到武漢市旅游學(xué)校風(fēng)景像公園一樣美，學(xué)長們制作美食時的熟練手法，更讓我感受到‘用心做好每件小事’的職業(yè)態(tài)度。以后我也要像他們一樣，認(rèn)真對待每一件事。”
實踐中理解工匠精神
記者觀察發(fā)現(xiàn)，此次職業(yè)體驗注重傳統(tǒng)工藝的動態(tài)傳承，如中式面點雕花等環(huán)節(jié)，由專業(yè)教師指導(dǎo)，讓學(xué)生在實踐中理解工匠精神。同時，結(jié)合現(xiàn)代職業(yè)需求，融入直播帶貨、數(shù)字營銷等新業(yè)態(tài)內(nèi)容，如茶飲制作區(qū)將咖啡和普通飲品結(jié)合，既保留文化內(nèi)核，又體現(xiàn)職業(yè)教育的時代性。
現(xiàn)場還展示了南瓜花瓶、在冬瓜上雕刻“精忠報國”等復(fù)雜圖案的作品，引得學(xué)生們紛紛駐足。據(jù)了解，旅游學(xué)校中餐烹飪專業(yè)的學(xué)生從高一起每天投入2 - 3小時練習(xí)雕刻。一位學(xué)生介紹道：“雕刻時我們先固定整體輪廓，用記號筆勾線，再刻出基礎(chǔ)紋路，最后雕琢細(xì)節(jié)；剛開始有點難，熟練了就不會把手割破了?！?/p>
在職普組的美術(shù)體驗區(qū)，旅游學(xué)校2309班的學(xué)生劉晞琰正埋頭認(rèn)真畫畫，他們班平時主要學(xué)素描、速寫和色彩這些基礎(chǔ)課。她抬起頭，認(rèn)真地說：“通過學(xué)習(xí)繪畫，感覺受到了藝術(shù)的熏陶。有時候擦橡皮改細(xì)節(jié)，一坐就是半天，這時候我好像真的能感受到那些傳統(tǒng)手藝人的專注和堅持。我以后也想把畫畫學(xué)好，說不定能成為一名優(yōu)秀的畫家。”
舞蹈體驗區(qū)里，旅游學(xué)校的高二年級舞蹈專業(yè)的張鑫迪笑著說：“我從高一入校開始練習(xí)舞蹈，練習(xí)形體很辛苦，包括三叉一腰等基本功，我們需要不斷地練習(xí)。雖然很辛苦，但我感覺到自己在進(jìn)步。我相信只要堅持下去，我一定能在舞蹈領(lǐng)域取得好成績?！?/p>
在導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生引導(dǎo)活動間隙，武漢市旅游學(xué)校2307班的姚炫帆分享了她的學(xué)習(xí)體驗：“我是旅游服務(wù)與管理專業(yè)的學(xué)生，日常課程既有教室內(nèi)的模擬訓(xùn)練，也有實地實訓(xùn)機(jī)會。比如老師會帶我們?nèi)ツM導(dǎo)游室訓(xùn)練手勢、語言技巧，學(xué)校還組織我們到紅色教育基地?fù)?dān)任講解員。前不久我們?nèi)チ思t色實踐基地參與志愿講解，這類實訓(xùn)對提升專業(yè)能力幫助很大。我很喜歡我的專業(yè)，以后也想成為一名優(yōu)秀的導(dǎo)游?！?/p>
武漢市旅游學(xué)校校長蔡沁云表示，此次職業(yè)體驗活動有助于青少年建立職業(yè)認(rèn)知，為未來生涯規(guī)劃提供多元視角。學(xué)校后續(xù)將持續(xù)完善職普融通機(jī)制，讓更多學(xué)生有機(jī)會提前感受職業(yè)教育的魅力，為他們的未來發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)。
武漢市旅游學(xué)校作為武漢市首批中小學(xué)生職業(yè)體驗中心，整合勞動教育、美育教育等資源，面向區(qū)域中小學(xué)生常態(tài)化開設(shè)職業(yè)實踐課程。例如，學(xué)生通過參與茶藝禮儀、美術(shù)舞蹈等課程，不僅提升職業(yè)技能，更培養(yǎng)審美與文化素養(yǎng)，為生涯規(guī)劃提供多元視角，體現(xiàn)職業(yè)教育與普通教育的雙向滲透。
