新聞通訊員 劉璐 李樂影
12月12日，為進一步加強校園餐飲品質(zhì)監(jiān)管，提升食堂管理專業(yè)水平，并積極響應中小學食堂專項整治任務，武漢鴻海保利置業(yè)管理有限公司總經(jīng)理周飛、江漢大學光電材料與技術學院副教授牛曉娟、沌陽街道江大園社區(qū)居委會委員羅卿以及家長代表一行，走進武漢經(jīng)開區(qū)三角湖小學，聚焦食品安全，進行食堂成效督導。三角湖小學黨支部書記朱鳳江、校長賀小紅、副校長鄭青松及事務部副主任張柳參加。
鄭青松副校長介紹了學校食堂的基本情況，并闡述了專項整治工作的主要實施舉措。從食堂的硬件設施、人員配置，到食材采購渠道、食品加工流程，以及家長監(jiān)督、學生用餐情況等各個環(huán)節(jié)，學校均進行了嚴格把控。代表們就如何進一步提升食品安全管理水平進行了深入交流。
座談結束后，代表們實地考察了食堂的各個作業(yè)區(qū)域。從食材的從加工、切配，到烹飪、留樣，到餐具的清洗消毒，學校始終堅持食材新鮮與安全并重，給代表們留下了深刻印象。
午餐時分，代表們與師生一同在食堂用餐，品嘗了食堂精心烹制的菜肴。他們表示“這樣的校園餐飲不僅讓學生吃得飽、吃得好，更讓家長感到安心和放心”。
三角湖小學相關負責人介紹，學校通過嚴謹收菜、把控源頭，強化清潔衛(wèi)生、打造潔凈環(huán)境，開展培訓會提升專業(yè)素養(yǎng)，以及召開食堂辦公會統(tǒng)籌協(xié)調(diào)工作等多項措施，全面構筑起堅實的校園食品安全防線。
此外，家委陪餐制度和校長陪餐制度也是確保食品安全的重要環(huán)節(jié)。家委代表每周參與陪餐，直接監(jiān)督飯菜質(zhì)量及食堂衛(wèi)生狀況，并及時向?qū)W校反饋意見和建議；校級領導則輪流到食堂陪餐，直觀了解飯菜情況，關注師生需求，加強與師生的溝通。
三角湖小學相關負責人表示，此次“兩代表一委員”食堂專項成效督導工作是對三角湖小學食堂工作的全面審視，為學校提升食堂管理水平提供了寶貴建議。學校將以此次為契機，進一步筑牢校園食品安全防線，持續(xù)優(yōu)化食堂日常管理，確?！岸健贝僖?guī)范、落到“食”處，讓師生吃得健康、吃得快樂，為校園和諧穩(wěn)定奠定堅實的食品安全基礎。
