新聞?dòng)浾?向一帆
通訊員 劉郝倩 韋茵
“哇！夏老師課上得好，菜也做得好，真棒！”“馮老師你做的基圍蝦比餐館做的還好吃！”“我明年也要參加廚藝大賽！”為促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展，推動(dòng)勞動(dòng)教育走出教室深入實(shí)踐，發(fā)揮勞動(dòng)育人功能，11月7日，湖北工業(yè)大學(xué)工程技術(shù)學(xué)院開展“青姿立冬時(shí)，廚藝展風(fēng)華”第二屆大學(xué)生廚藝大賽暨校園文化美食節(jié)。來自該校各系推薦的12位參賽選手化身“食神”，他們各顯身手，面對(duì)食材與廚具，操作起來游刃有余。
根據(jù)比賽規(guī)則，每位選手需準(zhǔn)備兩道菜品：第一道是使用指定食材作為主菜進(jìn)行創(chuàng)作的菜品，第二道是水果拼盤或者涼菜。只見選手們揮鏟舞勺，烹飪、擺盤……一套動(dòng)作行云流水。與此同時(shí)，食堂師傅也和老師同學(xué)們一起，戴上圍裙，掂起鍋勺，與同學(xué)們一起包餃子，為同學(xué)們展示廚藝。除了參賽選手和食堂師傅外，部分前來觀賽的老師也“技癢”，提起菜刀掄起鍋鏟，一展自己的廚藝。在翻炒與調(diào)味的節(jié)奏中，課堂上的知識(shí)傳授與廚房里的實(shí)踐操作相得益彰，讓學(xué)習(xí)變得生動(dòng)而有趣。
“這場廚藝大比拼，不僅能夠提高我們的生活技能，理解勞動(dòng)的價(jià)值，同時(shí)還促進(jìn)了師生之間的交流與合作?！被顒?dòng)結(jié)束后，該校管理系學(xué)生吳端說，在現(xiàn)場，他嘗了全部參賽選手做的菜，其中食堂阿姨制作的香辣蝦讓他印象最深，鮮香麻辣的口感和新鮮的蝦肉完美結(jié)合，再搭配上清爽的黃瓜，復(fù)合的口感讓他最喜歡。
學(xué)院副院長查純說，廚藝比賽只是勞動(dòng)教育的一部分，學(xué)院團(tuán)委還計(jì)劃開展更多形式多樣的活動(dòng)，讓學(xué)生不僅能夠?qū)W習(xí)到實(shí)用技能，還能體會(huì)到團(tuán)隊(duì)合作的重要性，培養(yǎng)他們的社會(huì)責(zé)任感和集體榮譽(yù)感。
該校高度重視學(xué)生勞動(dòng)實(shí)踐能力的培養(yǎng)，每當(dāng)端午節(jié)、中秋節(jié)、冬至等傳統(tǒng)節(jié)日和節(jié)氣到來時(shí)，都會(huì)組織學(xué)生開展包粽子、包月餅、包餃子活動(dòng)，在引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注中華民族傳統(tǒng)文化，體驗(yàn)民俗美食的同時(shí)，讓學(xué)生真實(shí)體驗(yàn)到勞動(dòng)創(chuàng)造幸福生活。
