騰訊創(chuàng)業(yè)訊 近日，客如云創(chuàng)始人兼CEO彭雷在媒體溝通會(huì)上重點(diǎn)介紹了客如云的門店智能化管理產(chǎn)品以及所提供的遠(yuǎn)程管理門店、大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)商業(yè)信息統(tǒng)計(jì)、作為中間方為經(jīng)營(yíng)者提供貸款等服務(wù)。同時(shí)，彭雷表示，客如云未來(lái)將從 SaaS 公司向 DATA 公司發(fā)展，并積極向海外市場(chǎng)拓寬的計(jì)劃。
客如云成立于2012年，是一家向餐飲、零售等服務(wù)業(yè)商家提供軟硬件一體的智能門店系統(tǒng)的 SaaS 公司?？偛课挥诒本?，并在成都、深圳和武漢分別擁有研發(fā)、硬件和銷售中心。
圖為客如云產(chǎn)品
金字塔型的產(chǎn)品服務(wù)體系
在交流會(huì)上，客如云創(chuàng)始人兼CEO彭雷，將客如云的產(chǎn)品服務(wù)體系分為三個(gè)層面：
——底層：SaaS 軟硬件工具
即SaaS產(chǎn)品群，是以智能收銀一體機(jī) OnPOS2 、迷你智能收銀一體機(jī) OnPOS mini 和立式自助收銀一體機(jī) OnKiosk Tower 等智能自助設(shè)備和智能終端為載體，融合點(diǎn)餐、收銀等各項(xiàng)餐飲服務(wù)的門店管理系統(tǒng)On OS。
彭雷認(rèn)為，工具帶來(lái)的核心價(jià)值就是效率。而 SaaS 產(chǎn)品能幫助商家全面提升經(jīng)營(yíng)效率，降低行業(yè)成本，提升管理體驗(yàn)。
——中間層：KONNECT 開(kāi)放平臺(tái)
即開(kāi)放平臺(tái)，指的是客如云開(kāi)放平臺(tái)所連接的“人、財(cái)、物、客”等餐飲服務(wù)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)質(zhì)企業(yè)，為商家提供財(cái)務(wù)軟件、人員管理、供應(yīng)鏈管理等服務(wù)，幫助商家高效管理門店。例如點(diǎn)餐排隊(duì)線上化、收入支出賬單聯(lián)網(wǎng)結(jié)算、營(yíng)銷與分析工具結(jié)合、供應(yīng)鏈無(wú)縫對(duì)接供應(yīng)商等，幫助商家輕松獲客，遠(yuǎn)程管理門店，使管理更加高效。
——頂層：大數(shù)據(jù)及金融服務(wù)
即通過(guò)專業(yè)顧問(wèn)團(tuán)隊(duì)和一手大數(shù)據(jù)，為服務(wù)業(yè)商家提供云金融、云供應(yīng)鏈、云營(yíng)銷、云人效等大數(shù)據(jù)增值服務(wù)，使商家具備智能化運(yùn)營(yíng)能力。
彭雷解釋道，這層的服務(wù)意味著客如云可以通過(guò)客如云系統(tǒng)上收集的商家日常的營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)建立數(shù)學(xué)模型，計(jì)算店鋪每個(gè)月的流水與盈利，同時(shí)通過(guò)大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)了解自己在餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中所處的位置。除此之外，客如云作為中間方為商戶提供貸款服務(wù)。當(dāng)商家需要貸款時(shí)，只要將自身的營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)提供給客如云，客如云將作為撮合銀行和商戶的中間方，有償為商戶提供幾萬(wàn)到幾十萬(wàn)的金融貸款。由于做的是金融商戶的信息服務(wù)而非金融服務(wù)，因此客如云不需要相關(guān)的金融牌照。據(jù)了解，現(xiàn)每月至少有百家商戶通過(guò)客如云進(jìn)行貸款，客如云也計(jì)劃在全年內(nèi)放款十個(gè)億。
客如云通過(guò)三層金字塔的服務(wù)體系，為餐飲行業(yè)商家的智能化運(yùn)營(yíng)提升管理效率。
彭雷告訴騰訊創(chuàng)業(yè)，現(xiàn)在的客如云通過(guò)最底層的SaaS軟硬件服務(wù)層收獲整體利潤(rùn)的85%，開(kāi)放平臺(tái)占15%，所以還是一家SaaS公司。但未來(lái)客如云計(jì)劃提升頂層金融和大數(shù)據(jù)層收入，使其占到50%，從而實(shí)現(xiàn)從 SaaS 公司向 Data 公司的轉(zhuǎn)變。
智慧餐飲行業(yè)市場(chǎng)滲透率到達(dá) 10% 的時(shí)候，將迎來(lái)爆發(fā)點(diǎn)
談及對(duì)當(dāng)下智慧餐飲行業(yè)的看法時(shí)，彭雷推斷，智慧餐飲行業(yè)在市場(chǎng)滲透率達(dá)到10%時(shí)，會(huì)進(jìn)入爆發(fā)期，“這一推測(cè)依據(jù)是對(duì)標(biāo)手機(jī)行業(yè)，當(dāng) iPhone 在市場(chǎng)滲透率達(dá)到 10% 的時(shí)候，迅速爆發(fā)并占領(lǐng)市場(chǎng)主導(dǎo)地位?！?/p>
彭雷對(duì)現(xiàn)有的餐飲業(yè)做了一個(gè)預(yù)估：
中國(guó)餐飲現(xiàn)共有700多萬(wàn)家商戶，若去除300-400多萬(wàn)完全沒(méi)有智能化經(jīng)營(yíng)需求的店，現(xiàn)有的需求量至少在200萬(wàn)家以上。
而全國(guó)使用類似于客如云這樣的智能系統(tǒng)的門店已有20-30多萬(wàn)家，正好就處在10%左右的拐點(diǎn)。他推斷，用智能系統(tǒng)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)是一個(gè)不可逆的趨勢(shì)。
關(guān)于行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，彭雷認(rèn)為客如云所有的競(jìng)爭(zhēng)都將落地在三個(gè)點(diǎn)：
一是比產(chǎn)品是否足夠好；
二是跨城市的銷售和服務(wù)能力是否足夠強(qiáng)；
三是公司是否有增值變現(xiàn)能力。
餐飲 SaaS 的主要玩法
目前，餐飲 SasS 的主要玩法有這幾種：
一種是美團(tuán)、餓了么等服務(wù) C 端用戶的線上巨頭，正在布局 B 端平臺(tái)業(yè)務(wù)。
但彭雷認(rèn)為，客如云的服務(wù)與這些平臺(tái)有本質(zhì)區(qū)別：C 端平臺(tái)打造B端平臺(tái)業(yè)務(wù)，服務(wù)的是自身的 C 端平臺(tái)，而非所有商家，具有排他性。他拿美團(tuán)舉例——美團(tuán)做的收銀系統(tǒng)無(wú)法對(duì)接餓了么。而客如云則不同，它服務(wù)于所有的商家，擁有中立性和開(kāi)放性。
另一種是類似肯德基等具備開(kāi)發(fā)能力的線下品牌。
彭雷對(duì)騰訊創(chuàng)業(yè)說(shuō)道，這樣的企業(yè)數(shù)量極少，除了肯德基、麥當(dāng)勞、星巴克這樣規(guī)模較大的公司，多數(shù)餐飲企業(yè)都不具備這樣的研發(fā)能力。從這個(gè)角度上來(lái)講，客如云可以滿足大多數(shù)商家的日常需求。
最后就是客如云這樣做為商戶提供中立型軟件服務(wù)的SaaS公司。
面對(duì)同行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，彭雷認(rèn)為想做類似客如云這樣的公司把握有三個(gè)核心，即軟硬件的質(zhì)量、銷售服務(wù)團(tuán)隊(duì)的規(guī)模以及賣增值服務(wù)變現(xiàn)的能力。而客如云的產(chǎn)品和人員服務(wù)規(guī)模都是經(jīng)過(guò)5年時(shí)間打造出來(lái)的，附加上金字塔的三層變現(xiàn)渠道，如今形成的規(guī)模已經(jīng)使其它競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手難以趕超。
國(guó)際化之路
伴隨著全球化進(jìn)程的滲透，中國(guó)企業(yè)的“全球化”已經(jīng)成為越來(lái)越多公司的重要戰(zhàn)略選擇。
彭雷向騰訊創(chuàng)業(yè)透露，客如云已經(jīng)在新加坡和馬來(lái)西亞成立了兩家合資公司，進(jìn)行海外市場(chǎng)的開(kāi)拓，并計(jì)劃在明年向日本和美國(guó)市場(chǎng)進(jìn)軍。他認(rèn)為當(dāng)下的東南亞國(guó)家的智移動(dòng)支付市場(chǎng)狀態(tài)剛處于起步期，潛力巨大。
面對(duì)不同國(guó)家的差異化，客如云采取了與當(dāng)?shù)毓竞献鞯姆绞?，客如云主要?fù)責(zé)技術(shù)研發(fā)領(lǐng)域，而產(chǎn)品在本地化的落地等運(yùn)營(yíng)環(huán)節(jié)則交于合資公司進(jìn)行把關(guān)。
由于中國(guó)智慧餐飲行業(yè)在全球的領(lǐng)先地位，彭雷對(duì)公司的全球化征程表示看好，計(jì)劃2018年內(nèi)至少在東南亞擴(kuò)展4個(gè)國(guó)家。
