如何實(shí)現(xiàn)農(nóng)村群宴規(guī)范管理，確保群宴食品安全可控？成都龍泉驛區(qū)落實(shí)制度保障、工作保障、經(jīng)費(fèi)保障、責(zé)任保障，強(qiáng)化群宴安全責(zé)任意識(shí)，有效控制因農(nóng)村群宴導(dǎo)致的食品安全事件。
全區(qū)12個(gè)街鎮(zhèn)鄉(xiāng)設(shè)有18個(gè)所，每所配備4-10名工作人員，全區(qū)142個(gè)村社區(qū)均設(shè)置了食品安全信息員，構(gòu)建起區(qū)、街鎮(zhèn)鄉(xiāng)、村社區(qū)三級(jí)監(jiān)管網(wǎng)格體系。建立了龍泉群宴報(bào)備群、龍泉食品安全信息員工作群，暢通溝通交流渠道。
加強(qiáng)備案管理飲食安全宣傳，加強(qiáng)流動(dòng)鄉(xiāng)廚培訓(xùn)，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。結(jié)合食品安全宣傳和創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市宣傳工作，利用電視、微信、微博、廣播、宣傳欄等方式擴(kuò)大宣傳面，并充分發(fā)揮食品安全信息員作用，主動(dòng)入戶(hù)開(kāi)展宣傳。對(duì)全區(qū)農(nóng)村流動(dòng)廚師進(jìn)行了線(xiàn)上線(xiàn)下培訓(xùn)，提升農(nóng)村流動(dòng)廚師農(nóng)村食品安全意識(shí)。
對(duì)群宴舉辦地進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，嚴(yán)格規(guī)范操作流程，在“成都農(nóng)村群宴智慧監(jiān)管平臺(tái)”使用，在群防群治工作上取得突破。全區(qū)已打造2個(gè)群宴集中辦宴點(diǎn)。下一步將深入推進(jìn)“成都農(nóng)村群宴智慧監(jiān)管平臺(tái)”線(xiàn)上培訓(xùn)和備案管理工作，提高流動(dòng)廚師行業(yè)自律，引導(dǎo)群眾安全消費(fèi)。
