日前召開的全市《反食品浪費法》宣貫暨制止餐飲浪費工作座談會發(fā)出倡議，推行節(jié)約風尚，培養(yǎng)節(jié)約習慣，堅決制止餐飲浪費行為。
民以食為天。據數據統(tǒng)計，我國每年浪費食物總量折合糧食約500億公斤，接近全國糧食總產量的十分之一。鋪張浪費、大吃大喝現(xiàn)象屢見不鮮，遏制“舌尖上的浪費”尤為重要。會上，工作人員領學《反食品浪費法》《湖北省制止餐飲浪費專項整治行動實施方案》，參會人員進行了集體學習和解讀，主要涉及餐飲行業(yè)應盡的職責、義務和違反條款應受到處罰等相關條款，并號召餐飲企業(yè)做厲行節(jié)約反對浪費的踐行者。市烹飪酒店行業(yè)代表單位紛紛現(xiàn)場發(fā)言，就餐飲行業(yè)反浪費工作進行經驗交流。
座談會要求，要強化監(jiān)管，采取有效措施，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為，加強宣傳教育，切實培養(yǎng)節(jié)約習慣。通過建立健全食品采購組成加工管理制度，加強餐飲人員職業(yè)培訓，在醒目位置張貼擺放反食品浪費標識，及時引導消費者按需適量點餐，提升餐飲供給質量，按標規(guī)范制作食品等舉措，全力推動我市餐飲行業(yè)反浪費工作深入開展。 ?（記者?羅婉婷）
