荊楚網(wǎng)消息（記者張揚 通訊員唐浩）“前輩們主動傳經(jīng)送寶，這個青年節(jié)過得很有意義！”5月4日，專注服務(wù)全省青年餐飲企業(yè)家的青創(chuàng)餐飲專業(yè)委員會（簡稱“青創(chuàng)委”）在漢成立，餐廳老板周周直言找到了組織。
據(jù)介紹，“青創(chuàng)委”是湖北省烹飪酒店協(xié)會分支機構(gòu)，其誕生始于協(xié)會會長孫桃香等餐飲界老板和青年創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師程軍的一次長談。
在那次對餐飲企業(yè)未來發(fā)展的探討中，幾名傳統(tǒng)企業(yè)家給予新興餐飲企業(yè)極高評價，尤其是年青企業(yè)家對于互聯(lián)網(wǎng)的深入應(yīng)用，讓他們意識到年青人的創(chuàng)意和學(xué)習(xí)能力將給餐飲業(yè)帶來翻天覆地的變化。
與此同時，老前輩們敏銳地發(fā)現(xiàn)，年青人過于注重單位創(chuàng)效、工作效率，往往忽視了工藝、規(guī)模、穩(wěn)步發(fā)展。此外，年青人在精神層面，尤其是抗壓能力、把控調(diào)整和堅守毅力等方面也有所欠缺。
眾人于是商議成立一個青年餐飲的專業(yè)委員會，分享他們的發(fā)展歷程、沉淀品牌優(yōu)勢及經(jīng)營管理經(jīng)驗，讓從事餐飲的年青人在發(fā)展中少走些彎路。
“我們致力于整合供應(yīng)鏈資源、降低企業(yè)采購成本；為優(yōu)秀餐飲企業(yè)資本對接等服務(wù)；整合各專業(yè)院校開展人才‘訂單式培訓(xùn)’、幫助解決企業(yè)招人難問題”?！扒鄤?chuàng)委”主席帥莉表示，將為年青人搭建交流平臺，幫助他們規(guī)范運營，提供優(yōu)質(zhì)資源和服務(wù)，“助力青年餐飲人從初創(chuàng)到成熟、從優(yōu)秀到卓越”。
帥莉介紹，目前“青創(chuàng)委”正著力打造新餐飲采購營銷服務(wù)一體化經(jīng)營體系，計劃孵化一百名優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)青年，從中培育出中國優(yōu)秀餐飲品牌。
