新聞通訊員 張敏 王晶
“幼兒園的飯真好吃，我都羨慕了……”“以后這種陪餐活動(dòng)，要多多開展，我還想再來(lái)！”為進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園膳食與食品安全管理，增進(jìn)家長(zhǎng)對(duì)幼兒園食堂工作的了解與監(jiān)督，12月2日，新聞?dòng)浾邚奈錆h市青山區(qū)第一幼兒園獲悉，該園連日來(lái)邀請(qǐng)家長(zhǎng)及教師代表走進(jìn)幼兒園食堂，全方位體驗(yàn)幼兒園的餐飲服務(wù)與教育氛圍。
“一切從幼兒的健康出發(fā)，我們高度重視食堂精細(xì)化管理…… ”參觀前，武漢市青山區(qū)第一幼兒園黨支部書記、園長(zhǎng)楊屏以“匠心鑄愛 悅健共生”的辦園理念、幼兒園膳食與食品安全工作的開展及幼兒進(jìn)餐習(xí)慣的培養(yǎng)等方面，向各位代表做了詳細(xì)的介紹。
隨后家長(zhǎng)和教師代表走進(jìn)食堂，對(duì)幼兒園食堂進(jìn)行了深入細(xì)致的參觀。在食堂操作間內(nèi)，食品安全員孫春梅向家長(zhǎng)、教師代表介紹了食堂的管理制度、工作要求及各工作間的功能等。整潔衛(wèi)生的環(huán)境、色塊的分區(qū)、設(shè)備的定位管理、食材的分類存儲(chǔ)、規(guī)范的加工操作流程、完善的餐具消毒設(shè)備、全透明的數(shù)字化管理平臺(tái)，讓家長(zhǎng)們對(duì)孩子們的飲食安全與質(zhì)量深感放心。
午餐時(shí)間，家長(zhǎng)代表們品嘗著與孩子們相同的飯菜，親身感受食堂飯菜的口味、質(zhì)量?！氨＝♂t(yī)生根據(jù)‘藥食同源’‘時(shí)令節(jié)氣’等方面科學(xué)制定帶量食譜，比我們家里都細(xì)致！”“我家孩子過敏體質(zhì)，雞蛋牛奶都不能吃，上幼兒園前我還比較擔(dān)心吃飯?jiān)趺崔k，今天來(lái)了才知道過敏及貧血的兒童有專門的代餐管理，我就放心多了！”家長(zhǎng)代表們說。
青山區(qū)第一幼兒園黨支部書記、園長(zhǎng)楊屏表示，此次邀請(qǐng)家長(zhǎng)及教師代表走進(jìn)幼兒園食堂，不僅提升了幼兒園食品安全工作，使其更加透明化、規(guī)范化，同時(shí)也為家園共育搭建了一座更加堅(jiān)實(shí)的橋梁。后期，該園也將不斷優(yōu)化幼兒膳食結(jié)構(gòu)，不斷探索家園攜手新模式，努力為孩子們提供更加優(yōu)質(zhì)、健康、美味的用餐服務(wù)，讓孩子們吃得開心，家長(zhǎng)們放心。
（圖片由通訊員提供）
