田間地頭、實(shí)驗(yàn)室、教室，這三個(gè)點(diǎn)位串聯(lián)起了韓瑩琰每天的生活。身為大學(xué)教授的韓瑩琰，一半時(shí)間給學(xué)生，另一半時(shí)間則給了蔬菜。
韓瑩琰和生菜有特別的緣分，甚至她的微信頭像也是一列列生機(jī)勃勃顏色各異的生菜。從1997年上大學(xué)到現(xiàn)在，韓瑩琰已經(jīng)與生菜“較勁”了20多年，致力于培育適合北京地區(qū)種植的優(yōu)良生菜品種。目前，韓瑩琰是北京農(nóng)學(xué)院植物科學(xué)技術(shù)學(xué)院副院長(zhǎng)，同時(shí)也是植物生產(chǎn)國(guó)家級(jí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心主任、園藝專(zhuān)業(yè)負(fù)責(zé)人。
這20多年，除了培育生菜之外，作為教師的韓瑩琰還培養(yǎng)了一批批興農(nóng)愛(ài)農(nóng)的農(nóng)業(yè)人才。她以激發(fā)學(xué)生興趣、培養(yǎng)愛(ài)農(nóng)情懷為出發(fā)點(diǎn)，大刀闊斧地推進(jìn)課程改革，圍繞首都菜籃子的關(guān)鍵問(wèn)題，打造了一支產(chǎn)學(xué)研用相結(jié)合的教學(xué)研究團(tuán)隊(duì)。
韓瑩琰（左三）帶學(xué)生在地里觀(guān)察生菜。受訪(fǎng)者供圖
選育優(yōu)質(zhì)生菜品種，填補(bǔ)國(guó)內(nèi)外空白
無(wú)論到哪里，韓瑩琰放下背包的第一件事一定是到當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)調(diào)研生菜。20余年來(lái)，研究生菜早已成為韓瑩琰的生活習(xí)慣。
生菜是當(dāng)下再日常不過(guò)的綠色蔬菜，然而大部分人不知道的是，因?yàn)樯藢?zhuān)家們近20年來(lái)不懈地攻堅(jiān)克難，才讓這個(gè)曾經(jīng)零星種植的嬌貴“外來(lái)”蔬菜在北京落地、生根、開(kāi)花，成為北京播種面積最大的葉類(lèi)菜之一，進(jìn)入了市民的日常食譜。
“生菜最早種植于地中海沿岸，性喜陰涼，當(dāng)氣溫超過(guò)30攝氏度時(shí)就容易抽薹，直接影響生菜的食用品質(zhì)，在北京的夏天很難種植。1990年以前生菜在北京極少種植，市場(chǎng)上更是難覓蹤影?！表n瑩琰介紹。
尋找耐熱的生菜品種成為研究重點(diǎn)。為了滿(mǎn)足北京市民對(duì)生菜的需求，只能一邊從引進(jìn)品種中篩選，一邊培育本土種植的新品種。畢業(yè)后就職北京農(nóng)學(xué)院的韓瑩琰在2001年加入了范雙喜（蔬菜育種專(zhuān)家，時(shí)任北京農(nóng)學(xué)院園藝系副主任、現(xiàn)任北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院院長(zhǎng)）的生菜研發(fā)團(tuán)隊(duì)，參與研究的首要問(wèn)題就是生菜的耐熱問(wèn)題。
在選育的背后，是團(tuán)隊(duì)成員付出的巨大辛苦。韓瑩琰至今還記得，攻克耐熱難題的那幾年，幾乎每天她和學(xué)生都要下到田地、走進(jìn)大棚、扎進(jìn)實(shí)驗(yàn)室。夏天溫室大棚中的溫度常常在40攝氏度以上，在里面工作一個(gè)小時(shí)全身就能被汗水濕透。在悶熱的大棚里，他們要利用各種方法觀(guān)察和鑒定生菜的耐熱情況，并選出其中對(duì)溫度最不敏感的品種。
經(jīng)過(guò)不懈攻關(guān)，韓瑩琰團(tuán)隊(duì)取得了系列創(chuàng)新成果。他們首次育成4個(gè)耐熱優(yōu)質(zhì)新品種，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)外空白；培育4個(gè)耐寒高產(chǎn)新品種，打破了國(guó)外品種的壟斷地位；培育4個(gè)紫葉新品種，彌補(bǔ)了目前市場(chǎng)上以常規(guī)普通綠葉生菜品種為主的不足，滿(mǎn)足了人們對(duì)于稀特蔬菜的需求。
據(jù)悉，韓瑩琰選育的“北生”“北散生”“北紫生”系列品種已推廣應(yīng)用于北京、河北、山西、河南等地，使生菜由原來(lái)零星栽培的特種蔬菜迅速發(fā)展為優(yōu)勢(shì)蔬菜，成為菜農(nóng)增收致富的重點(diǎn)選擇。“北生和北散生等4個(gè)品種破解了我國(guó)沒(méi)有耐熱生菜品種的技術(shù)難題。”韓瑩琰介紹到。
此外，韓瑩琰還取得了一系列科研成果：在國(guó)內(nèi)率先引進(jìn)搜集生菜種質(zhì)資源，系統(tǒng)評(píng)價(jià)種質(zhì)特征特性，首次構(gòu)建了生菜主要品種指紋圖譜，為培育抗逆高產(chǎn)新品種奠定了種質(zhì)基礎(chǔ)；建立生菜形態(tài)、生理生化及分子生物學(xué)等多個(gè)相關(guān)指標(biāo)組成的綜合耐熱性鑒定指標(biāo)；創(chuàng)建生菜不同設(shè)施類(lèi)型、不同季節(jié)茬口、不同種植方式高產(chǎn)栽培技術(shù)模式，有針對(duì)性地指導(dǎo)生菜周年高產(chǎn)栽培，實(shí)現(xiàn)良種良法配套，全年平均增產(chǎn)15%以上。
推進(jìn)課程教學(xué)改革，讓學(xué)生與土地建立情感連接
“授人以魚(yú)不如授人以漁”。二十余年來(lái)，韓瑩琰始終堅(jiān)持用高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求培養(yǎng)學(xué)生?！爸挥袑W(xué)生掌握了過(guò)硬的專(zhuān)業(yè)技能，才能真正為鄉(xiāng)村振興添磚加瓦。”
“我自己對(duì)于專(zhuān)業(yè)并非一開(kāi)始就很感興趣，而是一步步慢慢加深的?！表n瑩琰回想自己的讀書(shū)經(jīng)歷，告訴記者，她在中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)就讀本科時(shí)，對(duì)于自身的專(zhuān)業(yè)發(fā)展并不十分清晰，興趣也談不上多么濃厚。然而慢慢地，通過(guò)碩士、博士階段一步步深入研究，就發(fā)現(xiàn)這件事情非常有意思，且有意義?！笆卟撕腿藗兊纳钕⑾⑾嚓P(guān)，如果能培育出優(yōu)良品種，為廣大百姓的餐桌提供安全優(yōu)質(zhì)的蔬菜，是非常有成就感的?！?/p>
“我們的學(xué)生中，三分之二都來(lái)自城鎮(zhèn)。”韓瑩琰對(duì)近十年該專(zhuān)業(yè)學(xué)生的招生情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和分析發(fā)現(xiàn)，學(xué)生們對(duì)農(nóng)村、農(nóng)業(yè)、農(nóng)民并沒(méi)有深入的認(rèn)識(shí)，更談不上深厚的感情，因此對(duì)專(zhuān)業(yè)興趣也不濃，甚至存在一定的畏難情緒。
她深知，興趣是最好的老師。園藝專(zhuān)業(yè)為傳統(tǒng)農(nóng)科專(zhuān)業(yè)，主要講授果樹(shù)、蔬菜、觀(guān)賞植物的育種、栽培等相關(guān)知識(shí)。為了激發(fā)學(xué)生們對(duì)農(nóng)業(yè)、對(duì)蔬菜的興趣和熱情，讓學(xué)生的學(xué)習(xí)化被動(dòng)為主動(dòng)，韓瑩琰在課程上下了不少硬功夫。2013年，她將在國(guó)外訪(fǎng)學(xué)期間學(xué)到的先進(jìn)教育理念及方法經(jīng)過(guò)本土化改良后落地生根，牽頭組織了園藝專(zhuān)業(yè)核心技能課程的改革。
改革從哪入手？首先，韓瑩琰把專(zhuān)業(yè)技能訓(xùn)練課（也就是學(xué)生們俗稱(chēng)的“種地課”），設(shè)置在理論課之前，也就是說(shuō)，先“動(dòng)手實(shí)踐”，后理論教學(xué)，構(gòu)建起實(shí)踐—理論—再實(shí)踐的螺旋式上升教學(xué)方式。
這在全國(guó)相關(guān)院校的技能課設(shè)置中從未有過(guò)先例。這樣改革的目的就是，首先通過(guò)動(dòng)手，先接觸專(zhuān)業(yè)里的實(shí)踐操作，對(duì)專(zhuān)業(yè)形成初步認(rèn)知，消除學(xué)生們對(duì)專(zhuān)業(yè)的畏難情緒，培養(yǎng)學(xué)生專(zhuān)業(yè)興趣和提升創(chuàng)新能力。
課程改革的另一項(xiàng)重要措施，就是改變實(shí)踐課的教學(xué)模式?！按饲暗膶?shí)踐課，每項(xiàng)技能是分開(kāi)訓(xùn)練的，實(shí)驗(yàn)員老師會(huì)為學(xué)生們準(zhǔn)備好實(shí)踐所需的各種材料，學(xué)生們只需要在課上按照老師指導(dǎo)進(jìn)行操作，操作完學(xué)生就不用管了?！表n瑩琰認(rèn)為這樣的方式存在很大弊端，對(duì)學(xué)生能力的訓(xùn)練較為分散、不連貫，學(xué)生們處于被動(dòng)狀態(tài)，難以培養(yǎng)他們與土地的關(guān)聯(lián)和情感。
韓瑩琰提出的改革措施是，給每一位同學(xué)分配一定的地塊，學(xué)生自己成為課程的主角、學(xué)習(xí)的主體、土地的主人，由他們自主選擇種植作物的種類(lèi)，老師只在集中教學(xué)的時(shí)間進(jìn)行指導(dǎo)，全程均由學(xué)生自己進(jìn)行養(yǎng)護(hù)管理，收獲的果實(shí)也由學(xué)生們自行安排。
“這種沉浸式的管理養(yǎng)護(hù)過(guò)程，學(xué)生們親身付出了勞動(dòng)，和土地建立了連接，也體會(huì)了收獲的喜悅，對(duì)課程、對(duì)專(zhuān)業(yè)產(chǎn)生了濃厚的興趣。同時(shí)，學(xué)生們掌握了園藝植物栽培、繁育及養(yǎng)護(hù)管理等方面的基本方法和技能，具備解決管理中出現(xiàn)的突發(fā)問(wèn)題、復(fù)雜問(wèn)題的綜合能力。”韓瑩琰說(shuō)道。
韓瑩琰牽頭組織了園藝專(zhuān)業(yè)核心技能課程的改革。受訪(fǎng)者供圖
以身垂范，培養(yǎng)學(xué)生愛(ài)農(nóng)情懷
“只有對(duì)農(nóng)村、農(nóng)業(yè)、農(nóng)民飽含熱情，學(xué)生未來(lái)才能真正投身于這份事業(yè)?！痹谵r(nóng)業(yè)人才培養(yǎng)中，韓瑩琰最為看重的就是愛(ài)農(nóng)情懷的培養(yǎng)，也從沒(méi)放棄尋求各種方法來(lái)培養(yǎng)學(xué)生愛(ài)農(nóng)情懷。
教學(xué)改革不但提高了學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力，夯實(shí)了專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)，更為重要的是，一入學(xué)就幫助學(xué)生們樹(shù)立了“學(xué)農(nóng)愛(ài)農(nóng)”的專(zhuān)業(yè)精神和專(zhuān)業(yè)情懷。
“能夠看出來(lái)，同學(xué)們對(duì)這個(gè)專(zhuān)業(yè)的興趣大為提升?！表n瑩琰說(shuō)到。相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，教學(xué)改革之后，報(bào)名參加暑期社會(huì)實(shí)踐，愿意深入農(nóng)村、了解農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀的同學(xué)明顯增多，學(xué)生在畢業(yè)時(shí)立志用專(zhuān)業(yè)知識(shí)助力農(nóng)業(yè)發(fā)展，本專(zhuān)業(yè)考研率由20%提升至60%以上。
除了從課程改革入手增加學(xué)生對(duì)農(nóng)業(yè)的情感外，韓瑩琰認(rèn)為重要的是老師率先垂范，用自己的一言一行去感召學(xué)生。
2022年7月，跟隨北京市為實(shí)施首都人才發(fā)展戰(zhàn)略、推動(dòng)城鄉(xiāng)人才一體化協(xié)調(diào)發(fā)展組織實(shí)施的“人才京郊行”項(xiàng)目，韓瑩琰下鄉(xiāng)掛職，被選派到昌平農(nóng)業(yè)農(nóng)村局進(jìn)行歷練，在這里迎來(lái)了她職業(yè)生涯中的新挑戰(zhàn)。
掛職期間，韓瑩琰的一項(xiàng)重要任務(wù)是，在梯田種植農(nóng)作物，打造農(nóng)文旅融合項(xiàng)目，提升農(nóng)村地區(qū)經(jīng)濟(jì)效益，既保證觀(guān)賞性，又要兼顧農(nóng)作物的實(shí)用性，這個(gè)任務(wù)并不簡(jiǎn)單。
在這里，韓瑩琰迎來(lái)了從未遇到過(guò)的難題和挫敗，被各種不確定性包圍。藜麥出苗率低、水源缺乏、時(shí)間緊迫、經(jīng)費(fèi)緊張、時(shí)間緊迫、極端天氣影響……一年的掛職歷練，面對(duì)各種突發(fā)問(wèn)題，韓瑩琰的內(nèi)心已經(jīng)足夠強(qiáng)大，她沒(méi)有選擇逃避，而是勇敢地應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，在韓瑩琰的努力和村里人的全力配合下，最終實(shí)現(xiàn)“關(guān)關(guān)難過(guò)關(guān)關(guān)過(guò)”。
“作為一名人民教師，主要職責(zé)是教書(shū)育人，做科研也是為了更好地培養(yǎng)學(xué)生，用更高的科研水平，來(lái)提升教書(shū)育人的質(zhì)量?！睆氖陆逃ぷ?0余年，韓瑩琰獲評(píng)北京高校優(yōu)秀教學(xué)管理人員，2次獲評(píng)北京市普通高校優(yōu)秀本科畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）優(yōu)秀指導(dǎo)教師，帶領(lǐng)學(xué)生組建的災(zāi)后重建突擊隊(duì)入選“北京市青年突擊隊(duì)”。
“做科研要一絲不茍，對(duì)待學(xué)生要嚴(yán)管厚愛(ài)、用心用情?！边@是韓瑩琰一直秉承的信條。對(duì)她來(lái)說(shuō)，最幸福的時(shí)刻就是看到學(xué)生的成長(zhǎng)?！翱吹铰?tīng)到他們?nèi)〉玫某煽?jī)，比我自己取得成績(jī)都要高興。看著他們一天天成長(zhǎng)，我感到無(wú)比幸福?！表n瑩琰說(shuō)道。
新京報(bào)記者馮琪
