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    2. 云南省市場監(jiān)管局:開展食品安全主體責任自查
      2023-06-12 09:17:00 來源:
        為督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實食品安全主體責任,保障食品安全,日前,云南省市場監(jiān)管局組織食品生產(chǎn)經(jīng)營者開展食品安全主體責任自查工作。
        制定食品安全主體責任清單
        省市場監(jiān)管局制定云南省食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全主體責任清單,列明食品生產(chǎn)、流通和餐飲環(huán)節(jié)食品安全的主體責任、責任依據(jù)、處罰依據(jù)和法律責任,要求各級市場監(jiān)管部門結合實際,進一步細化食品安全主體責任。
        開展食品安全主體責任自查
        制定云南省食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實食品安全主體責任自查表,要求所有食品生產(chǎn)經(jīng)營者每年至少組織一次食品安全主體責任自查,填寫自查表并保存?zhèn)洳椤L厥馐称飞a(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、風險等級為C級、D級的食品生產(chǎn)企業(yè)、風險等級為D級的食品經(jīng)營企業(yè)以及中央廚房、集體用餐配送單位等高風險食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè),要按照風險等級確定的日常監(jiān)督檢查頻次組織開展自查。企業(yè)負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等要將主體責任有關要求,通過“日管控、周排查、月調度”制度進一步抓細抓實。
        加強監(jiān)督檢查
        全省各級市場監(jiān)管部門將加強對食品生產(chǎn)經(jīng)營者建立食品安全自查制度工作的指導,嚴密組織本行政區(qū)域內食品生產(chǎn)經(jīng)營者開展食品安全主體責任自查工作。把主體責任自查落實情況納入包保干部督查重點內容,壓實食品安全屬地管理責任。結合日常監(jiān)管工作,通過查看自查表自查情況,重點檢查主體責任是否落實到位、查到的問題是否整改完成、未查到的問題還有哪些等情況,進一步提升食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責任意識和法律意識。同時,加強對食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責任的培訓和宣傳力度,指導食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法全面落實食品安全主體責任。
        來源:云南省市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管處
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