為全力做好惠州市2023年高考期間食品安全保障工作，督促惠州市各高考考點學校食堂落實食品安全主體責任，6月1日，市市場監(jiān)管局組織開展2023年高考期間校園食品安全保障暨食品安全“兩個責任”督查工作。
督查組一行前往惠州市實驗中學、仲愷中學、華南師范大學附屬惠陽學校和大亞灣第一中學，實地了解學校食堂落實高考期間食品安全保障工作情況，詳細檢查了各學校高考期間食譜安排，食品加工區(qū)和倉庫食品安全狀況，食品原材料索證索票落實情況等，及時將發(fā)現(xiàn)的問題反饋學校，要求學校立行整改，堅決消除食品安全風險隱患，全力保障考生高考期間的食品安全。
督查組強調(diào)，一要進一步開展食品安全風險隱患排查，嚴格落實高考期間食品原材料進貨的查驗工作，強化食品加工和配餐環(huán)節(jié)的衛(wèi)生，確?？忌呖计陂g吃得安全；二要嚴格按照經(jīng)市場監(jiān)管部門審核的食譜供餐，杜絕臨時調(diào)整食譜、烹制易引起腸胃不適或其他問題的風險食品；三要強化對考生和家長的引導，避免高考期間大魚大肉或過分增加“補品”導致考生胃腸功能紊亂，影響考試發(fā)揮。
督查組要求，屬地市場監(jiān)管局要加強對考點學校食堂的指導幫助，嚴格落實考點駐場制度，明確駐場人員職責，確保高考期間食品安全工作平穩(wěn)順利。
