為全力做好惠州市2023年高考期間食品安全保障工作，督促惠州市各高考考點(diǎn)學(xué)校食堂落實(shí)食品安全主體責(zé)任，6月1日，市市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展2023年高考期間校園食品安全保障暨食品安全“兩個(gè)責(zé)任”督查工作。
督查組一行前往惠州市實(shí)驗(yàn)中學(xué)、仲愷中學(xué)、華南師范大學(xué)附屬惠陽學(xué)校和大亞灣第一中學(xué)，實(shí)地了解學(xué)校食堂落實(shí)高考期間食品安全保障工作情況，詳細(xì)檢查了各學(xué)校高考期間食譜安排，食品加工區(qū)和倉(cāng)庫食品安全狀況，食品原材料索證索票落實(shí)情況等，及時(shí)將發(fā)現(xiàn)的問題反饋學(xué)校，要求學(xué)校立行整改，堅(jiān)決消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，全力保障考生高考期間的食品安全。
督查組強(qiáng)調(diào)，一要進(jìn)一步開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，嚴(yán)格落實(shí)高考期間食品原材料進(jìn)貨的查驗(yàn)工作，強(qiáng)化食品加工和配餐環(huán)節(jié)的衛(wèi)生，確保考生高考期間吃得安全；二要嚴(yán)格按照經(jīng)市場(chǎng)監(jiān)管部門審核的食譜供餐，杜絕臨時(shí)調(diào)整食譜、烹制易引起腸胃不適或其他問題的風(fēng)險(xiǎn)食品；三要強(qiáng)化對(duì)考生和家長(zhǎng)的引導(dǎo)，避免高考期間大魚大肉或過分增加“補(bǔ)品”導(dǎo)致考生胃腸功能紊亂，影響考試發(fā)揮。
督查組要求，屬地市場(chǎng)監(jiān)管局要加強(qiáng)對(duì)考點(diǎn)學(xué)校食堂的指導(dǎo)幫助，嚴(yán)格落實(shí)考點(diǎn)駐場(chǎng)制度，明確駐場(chǎng)人員職責(zé)，確保高考期間食品安全工作平穩(wěn)順利。
