為助推國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建和食品安全“兩個(gè)責(zé)任”有效落實(shí)，全面掌握餐飲環(huán)節(jié)現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)位創(chuàng)建效果，2月21日起，由廊坊市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)張存良同志帶隊(duì)在全市開(kāi)展第一輪餐飲食品安全督導(dǎo)檢查。
督導(dǎo)組一行人深入學(xué)校食堂，圍繞創(chuàng)城迎檢要點(diǎn)及任務(wù)清單開(kāi)展全面檢查。
張存良同志強(qiáng)調(diào)，一是要嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，按要求設(shè)置食品安全總監(jiān)、食品安全員，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。二是從業(yè)人員要嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范，對(duì)食材嚴(yán)格進(jìn)貨把關(guān)，杜絕過(guò)期、變質(zhì)原材料，餐飲具清洗消毒一定要規(guī)范到位，確保廣大師生就餐安全。三是監(jiān)管人員要深入貫徹落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，時(shí)刻繃緊食品安全這根弦，壓緊壓實(shí)四方責(zé)任，從嚴(yán)從細(xì)落實(shí)各項(xiàng)措施。
