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    2. 【共創(chuàng)食品安全示范城市】貴陽市“三化”破解攤販監(jiān)管難題 守護百姓“舌尖上的安全”
      2023-02-20 14:01:00 來源:
        一直以來,食品商販體量大、規(guī)模小、分布散、流動性強,給食品安全監(jiān)管帶來不小挑戰(zhàn)。貴陽市積極探索,打造南明區(qū)“二七路”小吃街試驗田,把攤販納入智慧監(jiān)管平臺,建立監(jiān)管積分化、身份信息化、數據可視化新機制,蹚出一條食品攤販規(guī)范化管理路徑,有效化解監(jiān)管難題,助力貴陽市食品安全示范城市創(chuàng)建工作,營造安全放心的消費環(huán)境。
        監(jiān)管“積分化”,食品安全管得住。南明區(qū)“二七路”小吃街充分運用大數據手段,打造“三端一微”(智慧監(jiān)管端、智慧協(xié)同端、智慧企業(yè)端和“南明共治”微信小程序),實現(xiàn)數據互聯(lián)共享,使“二七路”小吃街的食品安全問題不再是市場監(jiān)管部門“一家之事”。市場監(jiān)管部門、轄區(qū)街道辦、小吃街管理方共同對攤販環(huán)境衛(wèi)生、操作規(guī)范、索證索票、經營合規(guī)性等進行評分錄入,消費者對衛(wèi)生程度、服務態(tài)度、價格味道等方面進行評價,最后得出積分和排名,并輔以激勵和懲戒機制,確保了攤販的食品安全管得住、管得好。
        身份“信息化”,食品安全產得出。全程“信息化”是“二七路”食品攤販管理的新模式。通過賦碼技術集成攤販備案證、健康證、學習培訓、日常監(jiān)管、食材快檢、實時排名等信息,生成“二維碼”作為攤販唯一身份,統(tǒng)一張貼到攤販招牌上,面向監(jiān)管人員和大眾開放。食品攤販嚴格落實索證索票制,實時上傳當天進貨的品種、數量、生產日期或批號、貨物狀態(tài)、貨物圖片等信息,監(jiān)管部門通過App對從業(yè)人員進行健康管理、開展食品安全培訓考核,督促企業(yè)落實好主體責任。同時,每個攤販操作間安裝攝像頭,監(jiān)控畫面同步到各平臺端,接受大眾監(jiān)督,確保食品安全產得出、產得好。
        數據“可視化”,食品安全看得見。“二七路”小吃街是眾多游客和市民青睞的“網紅”打卡地,在攤販二維碼上和微信小程序上,不僅能看美食推薦排名,還能實時查看后廚信息。同時,在小吃街路口電子大屏幕上,實時動態(tài)公開攤販信息、監(jiān)管記錄、食品原材料快檢結果、攤販積分、實時排名等內容,讓食品安全看得見、看得清。截至目前,“南明共治”微信小程序“查看攤販”頁面點擊量近26萬次。
        下一步,貴陽市場監(jiān)管部門將以食品安全示范城市創(chuàng)建為契機,繼續(xù)深入探索“大數據+食品安全”監(jiān)管新機制,不斷完善政府主導、社會協(xié)同、公眾參與、法治保障的食品安全社會治理體系,促進形成基層食品安全共治、共管、共享的社會治理格局,推動食品安全治理理念的時代化、治理體制的現(xiàn)代化和治理方式的智能化。
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