一直以來，食品商販體量大、規(guī)模小、分布散、流動性強，給食品安全監(jiān)管帶來不小挑戰(zhàn)。貴陽市積極探索，打造南明區(qū)“二七路”小吃街試驗田，把攤販納入智慧監(jiān)管平臺，建立監(jiān)管積分化、身份信息化、數(shù)據(jù)可視化新機制，蹚出一條食品攤販規(guī)范化管理路徑，有效化解監(jiān)管難題，助力貴陽市食品安全示范城市創(chuàng)建工作，營造安全放心的消費環(huán)境。
監(jiān)管“積分化”，食品安全管得住。南明區(qū)“二七路”小吃街充分運用大數(shù)據(jù)手段，打造“三端一微”（智慧監(jiān)管端、智慧協(xié)同端、智慧企業(yè)端和“南明共治”微信小程序），實現(xiàn)數(shù)據(jù)互聯(lián)共享，使“二七路”小吃街的食品安全問題不再是市場監(jiān)管部門“一家之事”。市場監(jiān)管部門、轄區(qū)街道辦、小吃街管理方共同對攤販環(huán)境衛(wèi)生、操作規(guī)范、索證索票、經(jīng)營合規(guī)性等進行評分錄入，消費者對衛(wèi)生程度、服務態(tài)度、價格味道等方面進行評價，最后得出積分和排名，并輔以激勵和懲戒機制，確保了攤販的食品安全管得住、管得好。
身份“信息化”，食品安全產(chǎn)得出。全程“信息化”是“二七路”食品攤販管理的新模式。通過賦碼技術(shù)集成攤販備案證、健康證、學習培訓、日常監(jiān)管、食材快檢、實時排名等信息，生成“二維碼”作為攤販唯一身份，統(tǒng)一張貼到攤販招牌上，面向監(jiān)管人員和大眾開放。食品攤販嚴格落實索證索票制，實時上傳當天進貨的品種、數(shù)量、生產(chǎn)日期或批號、貨物狀態(tài)、貨物圖片等信息，監(jiān)管部門通過App對從業(yè)人員進行健康管理、開展食品安全培訓考核，督促企業(yè)落實好主體責任。同時，每個攤販操作間安裝攝像頭，監(jiān)控畫面同步到各平臺端，接受大眾監(jiān)督，確保食品安全產(chǎn)得出、產(chǎn)得好。
數(shù)據(jù)“可視化”，食品安全看得見。“二七路”小吃街是眾多游客和市民青睞的“網(wǎng)紅”打卡地，在攤販二維碼上和微信小程序上，不僅能看美食推薦排名，還能實時查看后廚信息。同時，在小吃街路口電子大屏幕上，實時動態(tài)公開攤販信息、監(jiān)管記錄、食品原材料快檢結(jié)果、攤販積分、實時排名等內(nèi)容，讓食品安全看得見、看得清。截至目前，“南明共治”微信小程序“查看攤販”頁面點擊量近26萬次。
下一步，貴陽市場監(jiān)管部門將以食品安全示范城市創(chuàng)建為契機，繼續(xù)深入探索“大數(shù)據(jù)+食品安全”監(jiān)管新機制，不斷完善政府主導、社會協(xié)同、公眾參與、法治保障的食品安全社會治理體系，促進形成基層食品安全共治、共管、共享的社會治理格局，推動食品安全治理理念的時代化、治理體制的現(xiàn)代化和治理方式的智能化。
