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    2. 德州市春季校園食品安全和衛(wèi)生健康暨落實食品安全“兩個責任”工作推進視頻會議召開
      2023-02-10 10:22:00 來源:
        2023年春季學期開學在即,2月2日,德州市食藥安辦(市市場監(jiān)管局)、市教體局、市衛(wèi)健委聯合召開全市春季校園食品安全和衛(wèi)生健康暨“兩個責任”工作推進視頻會議,并就食品安全、學校衛(wèi)生安全、預防近視等進行了專題培訓。市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長王建軍出席會議并講話。
        會議指出,學校食品安全密切關系到青少年兒童的身體健康和生命安全,要以高度負責的態(tài)度,為廣大師生守好食品安全的每一道關口。一要認清形勢,持續(xù)抓好學校食品安全工作。充分認識面臨的嚴峻形勢,深入排查每一所學校食堂和供餐單位,列出問題清單,采取過硬措施,督促其及時整改,切實抓好“兩個責任”的落實,預防各種問題的發(fā)生。二要抓住重點,扎實推進學校食品安全監(jiān)管水平。食品安全“兩個責任”分層分級包保中A、B兩級學校食堂和校外供餐單位占比高,社會關注度高。各縣(市、區(qū))要始終把“兩個責任”有效落實作為推進學校食品安全問題整治的著力點和切入點,督促學校食堂、校外供餐單位落實校長和單位負責人“第一責任人”責任,開展人員培訓,落實食品安全總監(jiān)、食品安全員工作要求,嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調度”。督促將包保責任清單信息公開公示,將開學檢查與包保干部督導檢查相結合,推動包保責任落實。全面開展監(jiān)督檢查。各縣(市、區(qū))要對轄區(qū)學校食堂、校外供餐單位開展全覆蓋檢查,嚴格人員管理、原料采購、過程監(jiān)管,堅決筑牢校園食品安全“三道防線”。督促提升管理水平。持續(xù)推進“清潔廚房”建設,督促利用暑假和寒假空窗期開展四大提升工程(大培訓大觀摩大整改大提升),鼓勵引導校外供餐單位建立HACCP或ISO22000 管理體系。三要齊抓共管協(xié)同發(fā)力,提升學校食品安全監(jiān)管效能。市場監(jiān)管、教體、衛(wèi)健部門要密切配合,強化聯合監(jiān)管和應急處置,要利用“互聯網+明廚亮灶”等智慧管理模式的建設成果,將現場檢查與線上巡查相結合,加大對學校食堂和校外供餐的檢查力度,守牢學校食品安全底線。
        會后,各縣(市、區(qū))相繼召開學校食品安全培訓會議,就落實食品安全“兩個責任”、全面開展自查、預防食物中毒與應急處置等方面進行了培訓。
        來稿|餐飲科
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