2023年新春佳節(jié)臨近，為使全市消費(fèi)者過(guò)一個(gè)歡樂(lè)祥和的春節(jié)，錦州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提示全市消費(fèi)者在節(jié)日期間注意以下幾點(diǎn)：
一、餐飲消費(fèi)需注意
外出就餐及預(yù)訂年夜飯時(shí)應(yīng)注意，一是選擇到衛(wèi)生環(huán)境好、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、《食品經(jīng)營(yíng)許可證》、健康證等信息齊全、食品安全量化等級(jí)較高的餐飲單位就餐；二是在挑選飯菜時(shí)，慎選涼菜冷食，慎食野生蘑菇等高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品；三是用餐后，一旦發(fā)生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒典型癥狀時(shí)，要及時(shí)就診，并保存好消費(fèi)憑證、就診記錄、檢驗(yàn)報(bào)告、剩余食品等相關(guān)證據(jù)。
二、購(gòu)買(mǎi)食品需留心
1.購(gòu)買(mǎi)食材時(shí)，應(yīng)到證照齊全、管理規(guī)范的商場(chǎng)、超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等采購(gòu)食品。在選購(gòu)預(yù)包裝食品時(shí)，應(yīng)查看包裝食品袋上是否標(biāo)注廠(chǎng)名廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等，謹(jǐn)防“三無(wú)”食品和山寨假冒偽劣食品。注意索取發(fā)票、購(gòu)貨小票等憑證。
2.購(gòu)買(mǎi)豬肉時(shí)，要查看“兩證兩章” （即動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格格證、動(dòng)物檢疫驗(yàn)訖印章、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)驗(yàn)訖印章）；購(gòu)買(mǎi)牛肉、羊肉、禽肉等其它畜禽肉時(shí)，要注意查看動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證與動(dòng)物檢疫驗(yàn)訖印章。無(wú)相關(guān)證章或證章不全的，應(yīng)避免購(gòu)買(mǎi)。
三、消費(fèi)維權(quán)需知道
消費(fèi)者每次消費(fèi)后，要記得向商家索要消費(fèi)票據(jù)，如發(fā)票、收據(jù)、消費(fèi)明細(xì)等。若發(fā)生消費(fèi)糾紛，可先與商家協(xié)商解決，如果協(xié)商不成，可撥打12345進(jìn)行投訴。
四、食品經(jīng)營(yíng)單位需做到
1.保證持證經(jīng)營(yíng)。應(yīng)依法取得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，并按照許可范圍經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)禁超范圍經(jīng)營(yíng)。
2.嚴(yán)控食品加工操作過(guò)程。堅(jiān)持生熟分開(kāi)、葷素分開(kāi)、成品與原料分開(kāi)，確保不發(fā)生交叉污染，嚴(yán)格色標(biāo)管理?？刂萍庸な称坊鸷颍ＷC受熱均勻，確保食品燒熟煮透。
3.嚴(yán)格把控進(jìn)貨渠道。從合法渠道采購(gòu)食品，及時(shí)查驗(yàn)上游供貨商證照、產(chǎn)品合格證明、供貨清單，確保食品原料可追溯。不采購(gòu)和售賣(mài)腐敗變質(zhì)、有毒有害、超過(guò)保質(zhì)期限的食品。
4.注意從業(yè)人員健康。落實(shí)從業(yè)人員健康管理制度，確保從業(yè)人員持有有效健康證明，堅(jiān)持每日晨檢制度，嚴(yán)防帶病上崗。
5.落實(shí)各項(xiàng)食品安全制度。嚴(yán)格按照制度要求做好節(jié)日期間食品安全管理工作，確保不發(fā)生食品安全事故。
