為督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，防控復(fù)用餐飲具清潔這一容易被忽略的食品安全問(wèn)題，近日，宣城市涇縣榔橋市場(chǎng)監(jiān)管所結(jié)合食品安全“守、查、保”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，對(duì)內(nèi)復(fù)用餐具清洗清毒情況進(jìn)行檢查。
該所重點(diǎn)從餐飲服務(wù)單位餐具清洗消毒記錄情況、清潔消毒設(shè)施是否正常運(yùn)行、使用的洗滌劑、消毒液是否符合法律法規(guī)和規(guī)范要求等方面進(jìn)行檢查，并向餐飲從業(yè)人員普及復(fù)用餐具清洗清毒知識(shí)及重要性，保證餐飲具洗滌、消毒、保潔等各項(xiàng)衛(wèi)生措施落實(shí)到位。截至目前，該所共出動(dòng)執(zhí)法人員34人次，檢查餐飲服務(wù)單位16家。
下一步，該所將持續(xù)規(guī)范餐飲服務(wù)單位餐飲具清洗消毒行為，及時(shí)整治餐飲具清洗消毒過(guò)程中存在的問(wèn)題，讓消費(fèi)者用上安全衛(wèi)生的碗筷，保障轄區(qū)內(nèi)群眾飲食安全。
