為督促餐飲服務(wù)單位落實食品安全主體責任，防控復(fù)用餐飲具清潔這一容易被忽略的食品安全問題，近日，宣城市涇縣榔橋市場監(jiān)管所結(jié)合食品安全“守、查、保”專項行動，對內(nèi)復(fù)用餐具清洗清毒情況進行檢查。
該所重點從餐飲服務(wù)單位餐具清洗消毒記錄情況、清潔消毒設(shè)施是否正常運行、使用的洗滌劑、消毒液是否符合法律法規(guī)和規(guī)范要求等方面進行檢查，并向餐飲從業(yè)人員普及復(fù)用餐具清洗清毒知識及重要性，保證餐飲具洗滌、消毒、保潔等各項衛(wèi)生措施落實到位。截至目前，該所共出動執(zhí)法人員34人次，檢查餐飲服務(wù)單位16家。
下一步，該所將持續(xù)規(guī)范餐飲服務(wù)單位餐飲具清洗消毒行為，及時整治餐飲具清洗消毒過程中存在的問題，讓消費者用上安全衛(wèi)生的碗筷，保障轄區(qū)內(nèi)群眾飲食安全。
