為進一步推進餐飲服務食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化，加強食品安全風險防控，今年以來，天津市場監(jiān)管局和平區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)發(fā)力、多措并舉，扎實推動餐飲質(zhì)量安全提升行動落細落實。
該局深入開展“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作，建立、完善長效管理機制，保障“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺持續(xù)、規(guī)范運行；建立、完善“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”網(wǎng)上巡查抽查機制，聚焦問題，嚴查嚴打，發(fā)揮震懾作用，實現(xiàn)高效監(jiān)管。積極推進食品安全管理示范店培育建設，明確建設標準，通過走訪培育對象，深入挖掘門店亮點及品牌特色，現(xiàn)場對經(jīng)營者食品安全管理水平提升進行細致指導，共發(fā)展食品安全示范店培育對象22家，集中打造、授牌餐飲環(huán)節(jié)食品安全示范店10家，充分發(fā)揮示范群體引領(lǐng)、帶動作用，推動餐飲業(yè)全面提升質(zhì)量安全水平。此外，為進一步優(yōu)化營商環(huán)境，助力企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，該局有效實施連鎖企業(yè)團體化許可受理，切實減輕企業(yè)負擔；開展“隨機查餐廳”活動，每月以“紅黑榜”形式對餐飲服務食品安全情況進行公示，共開展活動12期，發(fā)布“紅黑榜”公示123戶次。
下一步，和平區(qū)市場監(jiān)管局將進一步結(jié)合“餐飲環(huán)境衛(wèi)生提升年”，持續(xù)推動餐飲質(zhì)量安全水平穩(wěn)步提升，進一步保障人民群眾“舌尖上的安全”。
