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    2. 總局答復(fù)|餐飲服務(wù)單位使用過期食品案件的疑問?
      2022-11-08 09:55:00 來源:
        問:
        總局領(lǐng)導(dǎo)你好!
        在檢查餐飲企業(yè)時(shí),發(fā)現(xiàn)該餐廳廚房操作區(qū)放著超過保質(zhì)期的食品原材料,執(zhí)法人員及時(shí)制止了該行為,并將過期食品予以扣押。在接下來的定性、法律適用和處罰建議等方面,執(zhí)法人員產(chǎn)生了分歧。
        一部分執(zhí)法人員認(rèn)為,上述行為屬于經(jīng)營過期食品行為,應(yīng)按照《食品安全法》第一百二十四條實(shí)施處罰。參照《國家食品藥品監(jiān)督管理局辦公室關(guān)于食品安全執(zhí)法行為適用食品安全法相關(guān)條款問題的復(fù)函》(食藥監(jiān)辦食函〔2012〕469號(hào)):超過保質(zhì)期和標(biāo)識(shí)不符合規(guī)定的預(yù)包裝食品進(jìn)入餐飲服務(wù)單位食品處理區(qū),應(yīng)視為違法經(jīng)營行為,相關(guān)處罰適用《食品安全法》第一百二十四條規(guī)定。
        另一部分執(zhí)法人員認(rèn)為,不屬于經(jīng)營過期食品行為,而是屬于對(duì)變質(zhì)、超過保質(zhì)期或者回收的食品未進(jìn)行顯著標(biāo)示或者單獨(dú)存放的行為,應(yīng)按照《食品安全法實(shí)施條例》第二十九條定性,依據(jù)《食品安全法實(shí)施條例》第六十九條和《食品安全法》第一百二十六條處理。
        請問總局領(lǐng)導(dǎo),基層執(zhí)法人員遇到此類案件該如何定性,請領(lǐng)導(dǎo)給予指導(dǎo)。

        答:
        基層執(zhí)法不易,向基層執(zhí)法人員致敬。 1、《食品安全執(zhí)法行為適用食品安全法相關(guān)條款問題的復(fù)函》在修訂《食品安全法》前發(fā)布,相關(guān)情況已變更,建議不再適用。 2、在餐飲單位食品處理區(qū)發(fā)現(xiàn)過期食品,有充分證據(jù)證明其超過保質(zhì)期后,雖在食品處理區(qū)但未使用及無使用可能的, 可依據(jù)《食品安全法》第五十四條第一款及《食品安全法 實(shí)施條例》第二十九條第一款定性為未定期檢查庫存食品,未及時(shí)清理超過質(zhì)期食品,按第一百二十六條規(guī)定予 以責(zé)令改正,給予警告。 以上供參考。
        回復(fù)部門:執(zhí)法稽查局時(shí)間:2022-11-07
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