托幼機構供餐群體特殊、人數眾多、社會關注度高，為進一步落實全縣托幼機構食品安全主體責任，嚴防嚴管嚴控食品安全風險，保障幼兒飲食安全。近日，甘肅省山丹縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣衛(wèi)健局、縣教育局對全縣23家托幼機構食品安全及衛(wèi)生保健工作開展了綜合評估。
此次評估工作，評估組重點圍繞行政管理、基本設施及環(huán)境布置、衛(wèi)生保健人員配備、食品安全等內容開展了評估。托幼機構食堂各功能間設置合理，對食堂從業(yè)人員進行了食品安全知識培訓，配備專職食品安全管理人員并按要求建立健全各類食品安全制度，全面實施“隴上食安”智慧管理，積極應用電子追溯平臺，規(guī)范做好食品留樣、“三書一臺賬”、食品添加劑“五專”管理等工作，按時開展食品安全自查，對其加工間刀具進行色標管理，確保不交叉使用。
通過此次評估工作，各部門進一步形成了工作合力，加強了信息共享，評估共發(fā)現問題26個，現場指導整改22個，限期整改4個，全面規(guī)范了托幼機構食品安全及衛(wèi)生保健工作，切實保障了托幼機構食品安全。
