為深入推進(jìn)食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)推深走實(shí)，池州市石臺(tái)縣市場(chǎng)監(jiān)管局圍繞重點(diǎn)品種，加強(qiáng)排查整治，走好油條等面制品含鋁食品添加劑監(jiān)管“三步棋”，保障人民群眾舌尖上的安全。
加大法律普法宣傳，走好“培訓(xùn)棋”。石臺(tái)縣市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)微信公眾號(hào)發(fā)布規(guī)范油炸面制品含鋁食品添加劑使用行為的告誡函、執(zhí)法人員上門發(fā)放油條、油餅規(guī)范使用含鋁食品添加劑明白紙、簽訂承諾書(shū)等多種形式向油炸面制品經(jīng)營(yíng)戶及廣大消費(fèi)者普及含鋁食品添加劑的相關(guān)知識(shí)，強(qiáng)化依法依規(guī)使用食品添加劑意識(shí)。
加大監(jiān)督檢查力度，走好“監(jiān)管棋”。石臺(tái)縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)油炸面制品經(jīng)營(yíng)戶開(kāi)展全覆蓋檢查，重點(diǎn)查看是否存在超范圍使用添加劑行為，是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，是否專柜存放食品添加劑。對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題責(zé)令經(jīng)營(yíng)戶立即整改。
加大監(jiān)督抽檢力度，走好“抽檢棋”。利用抽檢技術(shù)手段，全覆蓋抽檢轄區(qū)油炸面制品經(jīng)營(yíng)戶及攤販，排查是否存在超范圍、超限量使用食品添加劑的行為。
下一步，石臺(tái)縣市場(chǎng)監(jiān)管局將圍繞問(wèn)題整改以及抽檢后處理工作，持續(xù)強(qiáng)化含鋁食品添加劑使用監(jiān)管。
