8月中旬開(kāi)始，錦州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織對(duì)本市食品生產(chǎn)企業(yè)、集貿(mào)市場(chǎng)、連鎖超市和糕點(diǎn)店等食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位銷售的月餅開(kāi)展專項(xiàng)監(jiān)督抽檢。
本次月餅專項(xiàng)抽檢54批次，抽檢樣品覆蓋本市銷售的主要月餅品牌，涉及各地20多家食品生產(chǎn)企業(yè)。依據(jù)相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求，對(duì)所有樣品的酸價(jià)（以脂肪計(jì)）、過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、微生物（菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌、霉菌）等15項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行了檢驗(yàn)。本次專項(xiàng)抽檢，根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，樣品全部符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督抽檢合格率為100%。從抽檢情況看，全市在售月餅的食品安全狀況良好。此次檢測(cè)結(jié)果已通過(guò)錦州市市場(chǎng)監(jiān)管局網(wǎng)站進(jìn)行公示。錦州市市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步加大中秋、國(guó)慶節(jié)日食品市場(chǎng)監(jiān)督抽檢力度，為廣大市民創(chuàng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境。
