臨近月餅生產(chǎn)旺季，為加強對月餅生產(chǎn)企業(yè)的食品安全監(jiān)管工作，壓實企業(yè)食品安全主體責任。8月4日，中山市市場監(jiān)管局副局長吳永森帶隊到咀香園健康食品（中山）有限公司開展調(diào)研和監(jiān)督指導(dǎo)工作。
實地考察
督導(dǎo)組實地查看了企業(yè)的原輔料倉庫、生產(chǎn)車間、成品庫、檢驗室及月餅展示區(qū)，與企業(yè)負責人進行座談交流，認真聽取了企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營、質(zhì)量管理、產(chǎn)品研發(fā)和企業(yè)文化、新媒體宣傳等方面的情況介紹，詳細了解了企業(yè)的生產(chǎn)和銷售狀況，仔細詢問企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營中遇到的困難和問題，并征集企業(yè)對食品安全監(jiān)管工作以及作風建設(shè)等方面的意見和建議。
吳永森指出
食品生產(chǎn)企業(yè)是食品質(zhì)量安全責任主體，要進一步增強社會責任感，按要求嚴格落實各項疫情防控措施，完善食品質(zhì)量安全管理制度，切實落實企業(yè)主體責任，嚴格依法誠信經(jīng)營，特別是作為行業(yè)的龍頭企業(yè)，更要發(fā)揮示范作用，引領(lǐng)行業(yè)健康有序發(fā)展，以安全為底線，做強做優(yōu)品牌產(chǎn)品。市場監(jiān)管部門將在嚴格監(jiān)管的同時，繼續(xù)做好服務(wù)，為推進食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展營造良好的環(huán)境。
據(jù)悉，中秋節(jié)來臨之際，為保障中秋月餅產(chǎn)品食品安全，市市場監(jiān)管局制定月餅專項監(jiān)督檢查工作方案，將通過飛行檢查、雙隨機檢查等方式對我市所有月餅生產(chǎn)企業(yè)開展全覆蓋監(jiān)督檢查。
重點檢查
主要對企業(yè)生產(chǎn)資質(zhì)、生產(chǎn)環(huán)境條件、進貨查驗記錄、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗結(jié)果、食品儲存運輸、不合格品管理與召回、從業(yè)人員健康與培訓(xùn)管理、企業(yè)食品安全事故應(yīng)急處置、產(chǎn)品包裝標識等方面加強檢查。
重點排查
重點排查企業(yè)是否存在以下情況：
月餅產(chǎn)品是否存在過度包裝；
標簽標識是否符合相關(guān)法律法規(guī)要求；
是否存在虛標生產(chǎn)日期行為；
是否存在生產(chǎn)經(jīng)營金銀箔粉食品等違法行為。
對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)生產(chǎn)行為和不合格月餅及時處置并依法查處，確保生產(chǎn)環(huán)節(jié)月餅質(zhì)量安全。
