為進一步加強冷鏈食品安全監(jiān)管，有效消除疫情通過冷鏈食品傳播風險，近日，甘肅省崇信縣市場監(jiān)督管理局持續(xù)開展了冷鏈食品安全專項檢查。
嚴查核酸檢測。依據(jù)縣聯(lián)防聯(lián)控辦《關于調整風險職業(yè)人群核酸檢測的公告》要求，執(zhí)法人員進店首先查看冷鏈食品經(jīng)營使用單位從業(yè)人員是否按規(guī)定頻次完成核酸檢測，對未進行核酸檢測或核酸檢測頻次不夠的從業(yè)人員進行再摸排再登記再督促，確保核酸檢測全覆蓋、無遺漏。
嚴查進貨渠道。通過現(xiàn)場檢查、查看產(chǎn)品標識標簽及進貨票據(jù)等方式，全面掌握冷鏈食品購進渠道。督促冷鏈食品經(jīng)營使用單位嚴格落實食品安全主體責任，不斷增強疫情防控意識，不得購進來源不明的冷鏈食品，全力把好冷鏈食品采購關。
嚴查貯存條件。要求冷鏈食品經(jīng)營使用單位必須按照冷鏈食品標識標簽標注的貯存條件存放冷鏈食品，配備足夠容量的冷藏冷凍設施，定期清洗消毒維護，避免因貯存溫度達不到貯存條件原因影響食品質量。
此次專項檢查，共出動執(zhí)法人員60人（次），檢查冷鏈食品經(jīng)營使用單位40余戶，下發(fā)責令改正12份。下一步，該局將持續(xù)強化冷鏈食品監(jiān)管，筑牢冷鏈食品疫情防控防線。
