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    2. 景德鎮(zhèn)樂平市開展鹵菜熟食店專項檢查
      2022-07-18 09:55:00 來源:
      隨著氣溫升高,鹵菜的安全風險變大。為進一步加強對轄區(qū)鹵菜店的監(jiān)管,提升鹵菜店食品質(zhì)量安全水平,防范鹵菜店食品安全風險,景德鎮(zhèn)市樂平市市場監(jiān)管局主要領導帶隊深入一線,對轄區(qū)內(nèi)的鹵菜熟食店開展專項檢查工作。
        一是重點檢查門店兩證是否齊全,從業(yè)人員健康證是否有效;熟食鹵菜生產(chǎn)貯存條件等是否達標,是否存在使用過期霉變等問題原材料加工行為;食品進貨臺賬是否記錄齊全等。二是要求從業(yè)人員做到“三白”,即在銷售鹵菜熟食的過程中必須佩戴白帽子、白手套、白口罩。三是從業(yè)人員在日常經(jīng)營過程中要提高警惕,真正做到“三防”,即防鼠、防蠅、防蟑螂。
        后期,該局將對需要整改的經(jīng)營戶進行回頭看,對整改不到位或拒不整改的經(jīng)營戶依法處置,保障轄區(qū)居民的飲食安全。
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