進(jìn)入夏季以來，氣溫不斷升高，容易引發(fā)食源性疾病。為有效保障常態(tài)化疫情防控下夏季食品安全，常州市市場監(jiān)管系統(tǒng)多舉措強(qiáng)化夏季食品安全監(jiān)管。
一是提前部署，聚焦重點(diǎn)對象
進(jìn)入夏季以來，常州市市場監(jiān)管局以“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動為抓手，針對冷飲、雪糕、涼菜等銷量大且易引起食源性疾病的夏季食品，開展有針對性的食品經(jīng)營環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢；對旅游景區(qū)食品經(jīng)營單位、養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)食堂、農(nóng)村集體聚餐等重點(diǎn)場所，強(qiáng)化日常監(jiān)督檢查力度，督促食品經(jīng)營者落實(shí)疫情防控和食品安全主體責(zé)任。
二是雙向發(fā)力，嚴(yán)密排查風(fēng)險(xiǎn)
針對網(wǎng)絡(luò)餐飲，開展網(wǎng)絡(luò)餐飲專項(xiàng)整治行動，實(shí)施線上線下聯(lián)動監(jiān)管，打出監(jiān)管組合拳。線下落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任，對從事網(wǎng)絡(luò)餐飲的第三方平臺和自建網(wǎng)站進(jìn)行全覆蓋檢查，督促平臺和網(wǎng)站開展自查自糾；聚焦訂餐量大、頻次高、排名靠前的“網(wǎng)紅餐廳”，對網(wǎng)絡(luò)餐飲單位食品安全狀況進(jìn)行全面檢查。線上充分利用“陽光餐飲”、第三方平臺等信息化系統(tǒng)，對網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)情況進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測，并對發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)進(jìn)行線下核查處置。
三是靠前指導(dǎo)，監(jiān)管服務(wù)并舉
為保障夜間經(jīng)濟(jì)的食品安全，市場監(jiān)管部門提前介入，對夜間經(jīng)濟(jì)的食品經(jīng)營行為實(shí)施全方位的服務(wù)和全鏈條監(jiān)管。一方面，督促主辦方落實(shí)食品安全主體責(zé)任，指導(dǎo)食品攤販落實(shí)備案管理、申領(lǐng)健康證明，加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全宣傳教育，積極防范食品安全事件發(fā)生。另一方面，全面加強(qiáng)食品安全監(jiān)督檢查，督促食品經(jīng)營者在符合規(guī)范的前提下高質(zhì)量地發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì)。
來源：食品經(jīng)營安全監(jiān)督管理處、新北區(qū)市場監(jiān)管局
