食品伙伴網(wǎng)訊 6月29日，國家食品安全風(fēng)險評估中心網(wǎng)站發(fā)布公開征求意見稱，假腸膜明串珠菌申報新食品原料已通過專家評審委員會技術(shù)審查，現(xiàn)公開征求意見。
據(jù)悉，假腸膜明串珠菌使用范圍涉及發(fā)酵乳、干酪、發(fā)酵型含乳飲料和乳酸菌飲料，但不包括嬰幼兒食品。
中文名稱
假腸膜明串珠菌
拉丁名稱
Leuconostoc pseudomesenteroides
其他需要說明的情況
1. 使用范圍：發(fā)酵乳、干酪、發(fā)酵型含乳飲料和乳酸菌飲料。
2. 批準為可食用菌種，使用范圍不包括嬰幼兒食品。
3. 食品安全指標應(yīng)符合我國相關(guān)標準。
資料顯示，假腸膜明串珠菌從傳統(tǒng)發(fā)酵乳制品中分離得到。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《新食品原料安全性審查管理辦法》規(guī)定，國家衛(wèi)生健康委員會委托審評機構(gòu)依照法定程序，組織專家對假腸膜明串珠菌的安全性評估材料進行審查并通過。
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