為切實加強食品小作坊安全監(jiān)管，有效防范食品安全風險，萬年縣市場監(jiān)管局對轄區(qū)內的風險較高的食用油、紅糖、豆制品等56家食品生產(chǎn)加工小作坊開展了一次食品安全專項檢查。
此次專項行動，主要檢查小作坊的環(huán)境衛(wèi)生，從業(yè)人員健康證明，原料采購、驗收、投料等原料控制，生產(chǎn)工藝、設備、貯存等生產(chǎn)關鍵環(huán)節(jié)控制。重點查看進貨查驗、索證索票是否齊全，食品原料和成品儲存條件是否符合要求，加工過程是否存在超范圍、超限量或濫用食品添加劑等。監(jiān)管人員對檢查中發(fā)現(xiàn)的個別小作坊環(huán)境衛(wèi)生較差、通風不暢、臺賬記錄不完整等問題，責令限期整改。本次專項檢查共出動執(zhí)法人員100余人次，下發(fā)責令整改通知書6份。
下一步，萬年縣局將按照問題整改清單，對發(fā)現(xiàn)的問題持續(xù)跟進，確保小作坊按要求限期整改到位。同時，加強對轄區(qū)內食品生產(chǎn)加工小作坊的監(jiān)督檢查，落實屬地管理責任，采取日常監(jiān)督與專項檢查相結合的方式，建立規(guī)范化、制度化、常態(tài)化的長效監(jiān)管機制。積極開展示范創(chuàng)建引領工作，打造一批示范點，以點帶面，推動轄區(qū)內小作坊整體提升。
