近期，我市遭遇多輪強降雨，部分地區(qū)受災，氣溫高、濕度大，容易滋生細菌，食物容易腐爛。針對汛期食品安全特點，市食品藥品安全與高質量發(fā)展委員會辦公室就做好汛期食品安全，風險提示如下：
一、各食品生產經營者要克服麻痹大意思想，及時關注本地汛情、雨情信息，及時做好汛期食品生產經營場所安全自查，及時將生產經營的原料、設備轉移到高處或干燥地方，嚴防發(fā)生人員傷亡事故。已受浸的生產經營單位，要做好清潔消毒，清理受浸產品和原料后，方可恢復生產經營活動。要拓寬貨源渠道，做好糧油、蔬菜、肉類、水產品等大宗食品儲備、供應。要依法開展生產經營活動，不采購銷售不合格食品。
二、廣大市民群眾要堅持不食用洪水、雨水浸泡過的食品；不購買來源不明的畜禽、水產品；不直接使用未經處理的地表水、雨水清洗食品原料、瓜果、蔬菜和餐具；加工制作食品要燒熟煮透；使用洪水浸泡的餐用具，要清洗消毒；不隨意采食野生蘑菇、野菜和野果。如發(fā)現(xiàn)食品違法生產經營行為或發(fā)生食品安全事故，應及時撥打12315投訴舉報。
三、全市各級市場監(jiān)管部門將持續(xù)加大汛期食品監(jiān)督檢查力度，規(guī)范食品生產經營行為，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，共同保障汛期食品安全。
韶關市食品藥品安全與高質量發(fā)展委員會辦公室
2022年6月20日
來源：市食藥安辦
