餐飲安全是食品安全的重要組成部分。強(qiáng)化餐飲安全風(fēng)險(xiǎn)防控對(duì)加強(qiáng)社會(huì)管理、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定、構(gòu)建和諧社會(huì)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。無照無證餐飲單位不僅擠壓了合法餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的利益，影響了市場(chǎng)公平競(jìng)爭(zhēng)秩序，而且留下了食品安全乃至公共安全的風(fēng)險(xiǎn)隱患。為鞏固文明城市創(chuàng)建成果，有效減少無照無證餐飲安全隱患，嘉興經(jīng)開分局于10月15日開始正式啟動(dòng)無照無證餐飲單位專項(xiàng)整治行動(dòng)。
本次行動(dòng)的整治對(duì)象為全區(qū)范圍內(nèi)未取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照未取得食品經(jīng)營(yíng)許可證（或小餐飲登記證）、取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照未取得食品經(jīng)營(yíng)許可證（或小餐飲登記證）擅自從事餐飲服務(wù)活動(dòng)的各類餐飲服務(wù)提供者，包括提供就餐服務(wù)的各類單位食堂。
經(jīng)開分局將于2018年10月15日-12月15日兩個(gè)月時(shí)間，分調(diào)查摸底、集中整治、鞏固提高三個(gè)階段開展專項(xiàng)整治行動(dòng)，以實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步鞏固和提升全區(qū)餐飲單位持證照規(guī)范經(jīng)營(yíng)水平，確保在年底前達(dá)到全區(qū)無照無證餐飲單位執(zhí)法監(jiān)管覆蓋率100%，建檔率100%，全區(qū)餐飲單位持證率保持在98％以上。
為確保無照無證餐飲單位專項(xiàng)整治行動(dòng)順利推進(jìn)，分局專門召集各市場(chǎng)監(jiān)管所（分所）、相關(guān)科室（大隊(duì)）召開餐飲行業(yè)無證無照專項(xiàng)整治行動(dòng)啟動(dòng)會(huì)。要求各市場(chǎng)監(jiān)管所（分所）、相關(guān)科室（大隊(duì)）一要提高認(rèn)識(shí)、明確職責(zé)，將無照無證餐飲單位整治工作作為食品安全和社會(huì)穩(wěn)定的重要工作來抓；二要疏堵結(jié)合，講究方法，視無照無證餐飲單位具體情況分類開展整治，確保整治效果；三要廣泛宣傳，強(qiáng)化引導(dǎo)，要充分發(fā)揮新聞媒體、微信公眾號(hào)等媒介進(jìn)行多渠道全方位宣傳，鼓勵(lì)廣大群眾參與監(jiān)督，營(yíng)造全社會(huì)積極參與的濃厚氛圍。
