近日，開封市衛(wèi)計委、市食品藥品監(jiān)管局和各區(qū)政府等單位聯(lián)合對該市餐飲具集中消毒單位開展為期一個月的專項整治，并“一對一”開展企業(yè)整改工作指導，形成長效聯(lián)合監(jiān)管工作機制。
此次行動采取不打招呼、直奔采樣企業(yè)飛行檢查的形式開展，由第三方抽檢公司進行抽檢。抽檢對餐飲具集中消毒單位實行全覆蓋，并在每縣區(qū)選擇5家餐飲單位各抽檢1批次。
整治過程中發(fā)現(xiàn)，個別餐飲具集中消毒單位工藝流程，設備設施管理維護，使用的消毒劑、洗滌劑，衛(wèi)生質量管理，檢驗檢測等環(huán)節(jié)有較大問題，相關部門已經(jīng)責令其限期整改，開封市食藥監(jiān)局將跟蹤落實整改情況。
