9月4日，安徽省食藥監(jiān)局向社會發(fā)布《2017年安徽省食品安全狀況》白皮書，全面分析2017年全省食品安全總體狀況。白皮書顯示，通過曲線圖比較，皖產食品合格率從2005年的80.59%提升到2017年的97.38%。
食品抽檢合格率保持平穩(wěn)
白皮書顯示，去年我省國抽、省抽共完成26490批次，不合格樣品752批次，不合格率為2.84%。其中，國抽10990批次，省抽15500批次。
白皮書分別對食品生產、食品流通、食品消費的監(jiān)督抽檢數(shù)據(jù)進行分析，通過制作曲線圖、柱狀圖等進行縱向比較，清晰地說明了安徽省食品總體抽檢合格率和分產品類別合格率都呈現(xiàn)逐年提高態(tài)勢。特別是食品生產環(huán)節(jié)，匯總統(tǒng)計了2005年以來的抽檢數(shù)據(jù)，通過曲線圖比較，皖產食品合格率從2005年的80.59%提升到2017年的97.38%。
白皮書也分析了抽檢發(fā)現(xiàn)的問題：超范圍超量使用食品添加劑、品質指標未達標、致病性微生物超標、其他微生物超標。這些問題將是食藥監(jiān)部門下一步監(jiān)管的重點。
特殊食品投訴率較高
2017年度消費投訴舉報主要集中在哪些問題？白皮書的數(shù)據(jù)分析顯示，2017年全省各地共收到普通食品投訴舉報信息23995件，特殊食品投訴舉報信息1593件，同比上年有較大幅度上升。
據(jù)悉，普通食品的投訴主要集中在食品標識不符合規(guī)定、無證生產、違法使用或者濫用食品添加劑、非法添加、使用不合格原輔材料；無證經營，經營不符合國家食品安全標準或要求的食品經營超過保質期的食品，食品經營者偽造、涂改或者虛假標注生產日期和保質期；餐館經營環(huán)境差，經營腐敗變質、污穢不潔、混有異物、摻雜摻假或者感官性狀異常的食品等。
特殊食品的投訴主要集中在保健食品虛假廣告宣傳，非法添加，生產銷售假冒產品，無證經營等。
食品安全示范創(chuàng)建成效明顯
全省食藥監(jiān)系統(tǒng)積極推進食品藥品安全城市和食品安全示范縣創(chuàng)建，全省4個市獲得省級食品藥品安全城市稱號，42個縣（市、區(qū)）獲得食品安全示范縣稱號。開展小餐飲食品安全示范創(chuàng)建，創(chuàng)建小餐飲食品安全示范街123條，小餐飲食品安全示范店10196戶。開展“放心肉菜示范超市”、食品安全規(guī)范化食用農產品集中交易市場、農村食品安全示范店等創(chuàng)建，合肥周谷堆市場等45家市場被評為食品安全規(guī)范化批發(fā)市場和農貿市場。
針對目前我省食品安全存在的問題，省食藥監(jiān)局將深化智慧監(jiān)管，提升精準監(jiān)管水平；推進“互聯(lián)網+”食品安全，構建“嚴管”+“巧管”監(jiān)管新局面；突出監(jiān)管引領，夯實企業(yè)主體責任；加強監(jiān)督檢查，嚴防嚴管嚴控風險；注重監(jiān)管能力建設，促進專業(yè)化監(jiān)管；強化各方協(xié)同，推進共治共享。
