近日，中小學(xué)校陸續(xù)開學(xué)，為確保學(xué)校師生的身體健康，做好秋季入學(xué)工作，集安市場監(jiān)督管理局、教育局聯(lián)合開展秋季食堂食品安全檢查。
針對(duì)假期剛過，學(xué)校食堂餐具長期未使用易滋生細(xì)菌等問題，檢查人員要求學(xué)校食堂要認(rèn)真做好餐具消毒工作。新上崗和健康證將要過期人員要辦理好健康證后方可上崗。原材料出入庫要做好登記查驗(yàn)和索證索票工作，按要求采購非轉(zhuǎn)基因用油，防范出現(xiàn)過期食品。加工操作應(yīng)符合學(xué)校食堂管理標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁提供涼菜、冷食、咸菜等易引發(fā)中毒的副食品種。食品留樣制度是防范重特大食品安全事故的有效手段，檢查組認(rèn)真檢查了各個(gè)學(xué)校的食品留樣間，一再強(qiáng)調(diào)學(xué)校食堂一定要按國家標(biāo)準(zhǔn)做好食品留樣制度。
經(jīng)檢查，該市各地中小學(xué)食堂總體運(yùn)行良好，下一步市場監(jiān)管局將繼續(xù)聯(lián)合教育局等相關(guān)部門強(qiáng)化學(xué)校食品安全管理，為廣大師生營造一個(gè)安全、衛(wèi)生、放心的飲食就餐環(huán)境。
