在你的印象中，私房菜館是不是雅致私密有格調(diào)？舒適溫馨有“家的味道”？8月23日，根據(jù)長(zhǎng)沙市政府對(duì)“一桌餐”“私房菜”等無(wú)證無(wú)照餐飲單位進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)治理的部署安排，長(zhǎng)沙市食藥監(jiān)局執(zhí)法人員查封了兩家私房菜館，這些私房菜館的內(nèi)廚和衛(wèi)生狀況到底如何呢？您看了可能會(huì)“抓狂”。
8月23日上午十點(diǎn)，長(zhǎng)沙市食藥監(jiān)局執(zhí)法人員首先來(lái)到了位于開(kāi)福區(qū)營(yíng)盤(pán)路的潮宗御苑小區(qū)，根據(jù)群眾舉報(bào)，這里A棟7樓有一個(gè)私房菜館經(jīng)營(yíng)一年有余了，不僅油煙擾民，而且來(lái)來(lái)往往的食客也給小區(qū)管理帶來(lái)安全隱患。
紅網(wǎng)時(shí)刻記者跟隨執(zhí)法人員進(jìn)入這家名為“德雅園餐館”的私房菜館，規(guī)模還不小，兩套住房打通后，變成了八個(gè)包廂，裝修看上去還顯得“高大上”。
然而經(jīng)執(zhí)法人員查驗(yàn)，這個(gè)店子并未辦理《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，店里還發(fā)現(xiàn)了一袋過(guò)期大半年的面粉、一瓶過(guò)期六個(gè)月的芝麻醬，出售的散裝酒、后廚的食用油都沒(méi)有任何標(biāo)志。執(zhí)法人員依法依規(guī)對(duì)該私房菜館進(jìn)行了查封，責(zé)令立即停止非法經(jīng)營(yíng)，并告知房東立即停止提供非法經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。
隨后，執(zhí)法人員又來(lái)到了芙蓉區(qū)天心華庭小區(qū)B棟29樓，這里有一家名為 “潤(rùn)茶餐廳”的私房菜館，執(zhí)法人員一進(jìn)門(mén)，店員就說(shuō)“只是一個(gè)棋牌室，不提供餐飲服務(wù)”。然而檢查其臺(tái)賬卻發(fā)現(xiàn)，菜單菜式一應(yīng)俱全，一桌消費(fèi)記錄最高達(dá)1700元。
后廚的狀況卻令人咋舌：廚房的操作臺(tái)蒙著一層層又黑又厚的油污，像是從來(lái)沒(méi)有清理過(guò)；一瓶開(kāi)封的辣椒醬是2015年生產(chǎn)的，蓋子上面還有老鼠屎；一袋開(kāi)封的粉絲里面跳躍著幾個(gè)黑點(diǎn)，竟是蟑螂的幼崽……一位早已“身經(jīng)百戰(zhàn)”的執(zhí)法人員見(jiàn)此情形也忍不住說(shuō)道：“真的是讓人頭皮發(fā)麻、讓人作嘔。”同樣，這家無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)的私房菜館也被現(xiàn)場(chǎng)查封。
8月上旬，湖南省食安委辦啟動(dòng)“一桌餐”“私房菜”等無(wú)證無(wú)照餐飲單位專(zhuān)項(xiàng)治理。長(zhǎng)沙市迅速行動(dòng)，召開(kāi)專(zhuān)題部署會(huì)，在全市范圍內(nèi)進(jìn)行廣泛發(fā)宣傳、層層發(fā)動(dòng)，逐街道、逐社區(qū)開(kāi)展摸底調(diào)查，并迅速組織執(zhí)法人員對(duì)隱藏在居民小區(qū)內(nèi)的無(wú)證私房菜館進(jìn)行突擊檢查。同時(shí)動(dòng)員群眾舉報(bào)“一桌餐”“私房菜”等無(wú)證無(wú)照餐飲違法經(jīng)營(yíng)行為，對(duì)舉報(bào)者進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。如果您發(fā)現(xiàn)違法經(jīng)營(yíng)行為，請(qǐng)撥打舉報(bào)電話：12331（食藥監(jiān)）、12315（工商）、12366（稅務(wù)）。
