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      香港：燒鴨瀨粉樣本含過量蠟樣芽孢桿菌
      
				            
      
				                2018-07-13 09:39:00
				                來源：
				                
				                
				            
      
				        
      
				        
				        
      
				        	
      
				        		
							    
							    
				        	
      
				        	
      
						        
						        
      
						            
      

      　　香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）七月十二日公布，一個燒鴨瀨粉樣本被檢出含過量致病菌蠟樣芽孢桿菌。中心正跟進事件。
      

      

      　　中心發(fā)言人說：「中心跟進一宗食物投訴時，從銅鑼灣一間食肆抽取上述樣本進行檢測。結果顯示，樣本每克含二十三萬個蠟樣芽孢桿菌。根據本港《食品微生物含量指引》，即食食品每克含超過十萬個蠟樣芽孢桿菌即屬不滿意?！?/div>

      

      　　發(fā)言人表示，中心已知會有關食肆上述不合格化驗結果，并要求其暫停出售有問題食品。中心亦已向負責人和員工提供食物安全和衛(wèi)生教育，并要求該食肆檢視及改善生產流程及進行徹底清潔和消毒。
      

      

      　　根據《公眾衛(wèi)生及市政條例》（第132章）第54條的規(guī)定，所有在香港出售的食物，不論進口或本地生產，必須適合供人食用。若觸犯有關法例，最高可被判罰款五萬元及監(jiān)禁六個月。
      

      

      　　蠟樣芽孢桿菌普遍存在于環(huán)境中。如制作或貯存食品的過程欠缺衛(wèi)生，可引致該菌繁殖。進食含過量蠟樣芽孢桿菌的食物，可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉。
      

      

      　　中心會繼續(xù)跟進事件和采取適當行動，以保障食物安全和市民健康。
      

      

      　　完
      

      

      　　2018年7月12日（星期四）
      

      									
						        
      
								
      
						        
								
						        
						        
						        
						        
						        
						        
						        
						        
      
						        	
      
						        		
      
							        		
        
							        			
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