為了進一步確保教師、學生的飲食安全，經河南省郟縣食品藥品監(jiān)督管理局黨組研究決定自7月1日起，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所利用學校暑假放假期間，對全縣各學校食堂操作間進行規(guī)范、整治、提升。
一是調查摸底，建立臺賬。對轄區(qū)內各類學校及托幼機構食堂開展食品安全隱患“拉網式”排查，摸清底數，建立臺賬，指導有關學校制定食堂升級改造計劃。
二是督促指導，檢查驗收。按照《餐飲服務許可審查規(guī)范》的各項規(guī)定，對不達標的學校食堂加強指導，下達監(jiān)督意見書，督促其限期整改，盡快達到許可要求。對整改不力，秋季開學前仍改造不到位的學校將列入重點監(jiān)管對象，采取約談、提高監(jiān)管頻次等相應措施，督促其盡快完成升級改造任務。
三是加大監(jiān)督檢查力度。主要以學校食堂的餐飲服務許可情況，衛(wèi)生管理制度、食堂內的環(huán)境衛(wèi)生狀況，從業(yè)人員健康狀況、個人衛(wèi)生情況，食品原料采購登記索證、倉庫管理情況，“三防”設施、餐飲具消毒情況等為重點進行檢查。要求成立完善食品衛(wèi)生安全領導組織，完善崗位責任制和食品原料登記索證制度。加大投入改造力度，食堂基礎衛(wèi)生設施有了很大的改善。
