近日，上海市嘉定區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2018年6月食品安全監(jiān)督抽檢情況通報(bào)（三）。據(jù)通告，近期，該局抽檢53家餐飲服務(wù)單位的餐飲食品樣品206批次，不合格6件，總體不合格率為2.91%。
本次抽檢項(xiàng)目包括微生物、食品添加劑、非法添加物質(zhì)等20余個(gè)指標(biāo)。抽檢不合格的樣品中，1件餐飲具和1件即食食品表面環(huán)節(jié)檢出大腸菌群，2件色拉菌落總數(shù)指標(biāo)和大腸埃希氏菌不合格，1件冷面菌落總數(shù)不合格，1件冷面菌落總數(shù)指標(biāo)和大腸埃希氏菌不合格，不合格項(xiàng)目為指示菌。
嘉定區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，已立案調(diào)查擬作出行政處罰，并指導(dǎo)被抽樣單位改正。
聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號(hào)和所檢項(xiàng)目
餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號(hào)
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位地址
食品名稱
規(guī)格型號(hào)
商標(biāo)
采樣日期
不合格項(xiàng)目‖檢測(cè)值‖標(biāo)準(zhǔn)值
檢測(cè)機(jī)構(gòu)
處理措施
1
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上海市嘉定區(qū)菊?qǐng)@新區(qū)尚漁飯店
上海市嘉定區(qū)城北路358號(hào)3F-14室
不銹鋼盆
環(huán)節(jié)
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2018-05-08
大腸菌群||檢出/50cm2||不得檢出/50cm2
上海市副食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站
立案擬行政處罰
2
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上海如瑤餐飲管理有限公司
上海市嘉定區(qū)勝竹路2090弄5號(hào)1層、勝竹路2050號(hào)118室、勝竹路2090弄1號(hào)1層
菜碟
環(huán)節(jié)
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2018-05-08
大腸菌群||檢出/50cm2||不得檢出/50cm2
上海市副食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站
立案擬行政處罰
3
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上海奮努餐飲管理有限公司
上海市嘉定區(qū)城北路358號(hào)3樓21室
色拉
散裝
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2018/5/8
菌落總數(shù)||＞3000000CFU/g、＞3000000
CFU/g、＞3000000CFU/g、＞3000000CFU/g、＞3000000CFU/g||n=5、c=1、m=105CFU/g、M=106CFU/g;大腸埃希氏菌||＞10000CFU/g、＞10000CFU/g、＞10000CFU/g、＞10000CFU/g、＞10000CFU/g、||n=5、c=1、m=20CFU/g、M=100CFU/g
上海市副食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站
立案擬行政處罰
4
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上海融壟餐飲有限公司
上海市嘉定區(qū)安亭鎮(zhèn)墨玉南路1077號(hào)401-7室
蔬菜沙拉
散裝
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2018/5/8
菌落總數(shù)||1200000CFU/g、1500000CFU/g、980000CFU/g、620000CFU/g、120000CFU/g||n=5、c=1、m=105CFU/g、M=106CFU/g
上海德諾產(chǎn)品檢測(cè)有限公司
立案擬行政處罰
5
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上海融壟餐飲有限公司
上海市嘉定區(qū)安亭鎮(zhèn)墨玉南路1077號(hào)401-7室
胖哥倆冷面
散裝
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2018/5/8
菌落總數(shù)||160000CFU/g、230000CFU/g、280000CFU/g、92000CFU/g、81000CFU/g||n=5、c=1、m=104CFU/g、M=105CFU/g
上海德諾產(chǎn)品檢測(cè)有限公司
立案擬行政處罰
6
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上海西貝周昕餐飲管理有限公司嘉亭薈分公司
上海市嘉定區(qū)安亭鎮(zhèn)墨玉南路1077號(hào)402-2室
雞絲涼拌莜面
散裝
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2018/5/8
菌落總數(shù)||1800000CFU/g、920000CFU/g、950000CFU/g、880000CFU/g、93000CFU/g||n=5、c=1、m=104CFU/g、M=105CFU/g;大腸埃希氏菌||40CFU/g、60CFU/g、30CFU/g、10CFU/g、<10CFU/g、||n=5、c=1、m=20CFU/g、M=100CFU/g
上海德諾產(chǎn)品檢測(cè)有限公司
立案擬行政處罰
注：排名不分先后；
