2017年以來各月份全國餐飲收入及同比增幅狀況
來源：根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)整理制作。中國烹飪協(xié)會
據(jù)中國烹飪協(xié)會消息，國家統(tǒng)計局最新發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2018年1-2月份，全國餐飲收入6613億元，同比增長10.1%。限額以上單位餐飲收入1480億元，同比增長7.1%。相比社會消費品零售總額增幅（9.7%），全國餐飲市場增幅高于整個消費市場增幅0.4個百分點。
中國烹飪協(xié)會分析，受春節(jié)假期等因素影響，今年餐飲市場平穩(wěn)開局，并延續(xù)去年以來的回暖趨勢，1-2月市場比較活躍，消費結(jié)構(gòu)加快轉(zhuǎn)型，餐飲品牌引領(lǐng)和帶動作用明顯，限額以上單位餐飲收入增速比上年同期有所加快。中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢表示，2018年，餐飲業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革要以提高供給質(zhì)量為主攻方向，以提高發(fā)展質(zhì)量和效益為中心。
