3月8日，由中國經濟網和中國食品科學技術學會舉辦的第七屆“兩會議食廳”活動在中國經濟網舉行。
圖為全國政協(xié)委員、北京二商東方食品集團總經理唐俊杰發(fā)言。
針對 “食品安全向營養(yǎng)健康升級”的話題，3月8日，全國政協(xié)委員、北京二商東方食品集團總經理唐俊杰做客中國經濟網“兩會議食廳”時表示，從吃飽到吃好，消費者對食品的需求越來越多樣和個性化，這對于食品企業(yè)而言是機遇也是挑戰(zhàn)。應該在保障質量安全的前提下，運用新的技術和商業(yè)模式，更多關注新生代消費群體需求。
唐俊杰認為，從消費潛力角度看，整體國民的生產總值在持續(xù)地提高，未來消費空間仍比較大，食品消費在整體社會消費占比當中也在持續(xù)增加，這也體現(xiàn)了食品消費對于我國社會、經濟拉動作用的重要性。另外，新興業(yè)態(tài)的出現(xiàn)，以及國家實施食品安全戰(zhàn)略和經濟發(fā)展進入高質量的背景下，對整體居民食品消費的升級帶來了諸多利好。
唐俊杰以某品牌運動飲料為例，該產品有著極高的市場占有率，就是因為抓住了特定的喜愛運動的年輕消費群體。在唐俊杰看來，食品國際貿易量的增加、新型商業(yè)業(yè)態(tài)的出現(xiàn)、新生代消費者更加追求個性化等，食品企業(yè)應該借助新的模式和創(chuàng)新技術，在做好食品安全的基礎上，讓百姓的餐桌更加豐富。
3月8日，由中國經濟網和中國食品科學技術學會舉辦的第七屆“兩會議食廳”活動在中國經濟網舉行。來自食品行業(yè)的多位代表委員、相關主管部門領導以及行業(yè)專家以“科技創(chuàng)新提升食品安全水平”為主題，深入探討了在營養(yǎng)健康升級背景下，科技創(chuàng)新和食品安全的發(fā)展與挑戰(zhàn)。
