從遼寧省食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)獲悉，中小學已陸續(xù)開學，鐵嶺市食品藥品監(jiān)督管理局推出三項舉措保障學校食堂食品安全。
一是指導學校落實食品安全主體責任，建立健全以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制。明確食品安全管理責任部門和責任人，指導學校認真組織開展食堂食品安全自查，不斷改造完善食品安全基礎設施設備，提高學校食品安全管理水平。
二是強化監(jiān)督檢查，全面排查食品安全隱患。重點檢查食品倉庫、餐飲具消毒、從業(yè)人員健康證、環(huán)境衛(wèi)生、索證索票、食品添加劑及食品留樣管理等內(nèi)容，全面排查食品安全風險隱患。發(fā)現(xiàn)問題，責令限期整改，并跟蹤整改情況；對存在違法違規(guī)行為的，從嚴從重查處。
三是加大宣傳培訓，完善應急處置工作。組織學校負責人、食堂負責人、食品安全管理員等開展食品法律法規(guī)知識培訓，普及食品安全常識。加強學校食品安全應急處置演練，引導學?？茖W處置食品安全事故。
