剛剛過去的春節(jié)假期，合肥市各級食藥監(jiān)部門強(qiáng)化監(jiān)管，嚴(yán)格值守，保障了市民舌尖上的安全，合肥市食品藥品安全形勢穩(wěn)定，未發(fā)生重大食品安全事件，實(shí)現(xiàn)“零報(bào)告”目標(biāo)。
“年夜飯”承辦單位落實(shí)安全責(zé)任是節(jié)日食品安全監(jiān)管的重中之重，我市各級食藥監(jiān)管部門加大對“年夜飯”承辦單位的檢查頻次。自1月份以來，合肥市各級食藥監(jiān)管部門對餐飲企業(yè)進(jìn)行了全覆蓋監(jiān)督檢查，重點(diǎn)關(guān)注環(huán)境衛(wèi)生、原料采購和餐飲具清洗消毒等，對存在問題的餐飲單位限期整改。
早在節(jié)前，合肥市食藥監(jiān)局提早部署，對“年夜飯”承辦餐飲單位逐一備案登記名稱地址、承辦桌數(shù)和主要菜單，全市共備案408家、8643桌。同時(shí)，為落實(shí)食品安全主體責(zé)任，“年夜飯”承辦餐飲單位均簽訂《食品安全承諾書》，對依法規(guī)范經(jīng)營、保持環(huán)境衛(wèi)生整潔等方面做出承諾。
春節(jié)期間，合肥市食藥監(jiān)系統(tǒng)嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)值班、領(lǐng)導(dǎo)帶班和食品藥品安全情況每日報(bào)告制度，實(shí)行應(yīng)急和市場巡查“雙值班”，確保12331投訴舉報(bào)渠道暢通，做到有事必處、有案必查、有情必報(bào)，保證了全市食品藥品安全。
