為進一步加強節(jié)日期間食品安全監(jiān)管，近期，漳州市食品藥品監(jiān)督管理局持續(xù)推進“食品安全+互聯(lián)網(wǎng)”模式，健全餐飲食品的全流程監(jiān)管檢查。
在漳州臺商區(qū)一處景區(qū)酒店里，一臺食品快速檢測設備正在對食材進行檢測。“食材進入廚房前，必須通過快檢設備檢測，數(shù)據(jù)直接連接到監(jiān)管部門的平臺上。”漳州臺商區(qū)食藥監(jiān)部門餐飲監(jiān)管負責人朱曉東介紹。
年前，漳州食藥監(jiān)部門持續(xù)推進網(wǎng)絡訂餐平臺和入網(wǎng)餐飲店的監(jiān)督管理，目前已對美團、餓了么等平臺相關負責人進行約談，并對其在漳州地區(qū)的代理商簽約食品安全承諾書。
在線下， 2月9日，漳州食藥監(jiān)部門分七個小組奔赴全市各地，針對節(jié)日食品流通、餐飲服務、藥械流通及使用環(huán)節(jié)等方面，重點對大型商超、農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場、中央廚房、集體用餐配送單位、年夜飯供餐單位、美食城（街）及連鎖餐飲企業(yè)和藥械零售企業(yè)、診所及社區(qū)醫(yī)院等開展現(xiàn)場檢查。
