近日，筆者走訪了幾家超市，發(fā)現(xiàn)“臨期食品”已成為目前超市促銷產(chǎn)品的主力。比如對(duì)于“臨期乳制品”，不少超市采用了降價(jià)促銷、捆綁促銷等方式進(jìn)行處理，但只要消費(fèi)者不主動(dòng)問(wèn)及，促銷員絲毫不會(huì)提及這些乳制品是臨近保質(zhì)期的產(chǎn)品。甚至還會(huì)在其上捆綁銷售其他一些食品，生產(chǎn)日期或保質(zhì)期還會(huì)被有意無(wú)意遮掩。
對(duì)于這種現(xiàn)象，筆者詢問(wèn)導(dǎo)購(gòu)人員，導(dǎo)購(gòu)人員說(shuō)，并不是有意遮擋生產(chǎn)日期，包裝的時(shí)候無(wú)意蓋住，日期都是臨近，但是并未過(guò)期。筆者購(gòu)買了幾種促銷酸奶，發(fā)現(xiàn)個(gè)別被遮蓋的生產(chǎn)日期的乳制品其實(shí)已經(jīng)過(guò)期，這種行為已違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第十款 “禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過(guò)保質(zhì)期的食品、食品添加劑”的規(guī)定。商家如果銷售超過(guò)保質(zhì)期的食品，將承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。但食品沒有過(guò)期卻被“遮掩”日期銷售的行為也涉嫌欺騙消費(fèi)者。對(duì)于臨期食品商家有必要提前告知消費(fèi)者，否則使用此類促銷方式也就是侵犯了消費(fèi)者的知情權(quán)。
任何食品都有一個(gè)保存期限，過(guò)了保存期限食品品質(zhì)將會(huì)產(chǎn)生變化，最直接的變化就是口感、風(fēng)味、色澤逐漸消失，如果進(jìn)一步發(fā)展將會(huì)變質(zhì)。這個(gè)過(guò)程中可能會(huì)產(chǎn)生如沙門氏菌、弧形桿菌、大腸桿菌等致病細(xì)菌或黃曲霉素、亞硝胺、丙烯酰胺等有害物質(zhì)，因此，食用過(guò)期食品對(duì)廣大消費(fèi)者還是存在一定風(fēng)險(xiǎn)的。過(guò)期食品只要上架銷售，就對(duì)消費(fèi)者形成危害風(fēng)險(xiǎn)，這種危害風(fēng)險(xiǎn)已構(gòu)成法律意義上的“危害后果”。
消費(fèi)者在超市選購(gòu)商品時(shí)，即使選擇有贈(zèng)品價(jià)格又低廉的促銷產(chǎn)品，也要注意相關(guān)細(xì)節(jié)。雖然打折促銷的產(chǎn)品并不一定都是快到期的產(chǎn)品，但消費(fèi)者在購(gòu)買一些正在促銷的捆綁銷售產(chǎn)品時(shí)，還是要先看一下保質(zhì)期，看一下是否能夠在保質(zhì)期內(nèi)食用完，否則買回家極易過(guò)期，得不償失。
