另外，記者注意到，此次抽查的60家學(xué)校食堂中，有10家存在衛(wèi)生死角，3家環(huán)境衛(wèi)生較差。有26家學(xué)校食堂存在滅蠅設(shè)施不能滿足需要的情況，其中3家還存在防鼠設(shè)施不能滿足需要的情況。
被查單位
發(fā)現(xiàn)問題
食品安全管理員
現(xiàn)場考核成績
總得分
歷
下
歷下區(qū)佛山苑幼兒園
1、場所布局不合理；2、必需設(shè)施設(shè)備未配備齊全
88
97
歷下區(qū)保利大名湖幼兒園
1、自查工作針對性不強，流于形式；2、園長對食品安全檢查記錄不完善；3、備餐專用場所設(shè)置不規(guī)范；4、部分已洗凈工用具裸露放置；5、工用具標(biāo)識區(qū)分不明顯
88
94
歷下區(qū)東關(guān)中心幼兒園
1、食品安全機(jī)構(gòu)文件不規(guī)范；2、備餐區(qū)域設(shè)置不規(guī)范；3、清潔工具與未清潔工具混放；4、食品中心溫度計使用記錄不全；5、奶制品未按貯存要求存放
94
93.4
私立濟(jì)南齊魯學(xué)校
1、自查工作針對性不強，流于形式；2、校務(wù)會對食品安全召開專題會議記錄和校長親自檢查食品安全工作的記錄不完善；3、分餐區(qū)域與清洗消毒區(qū)域混用；4、備餐區(qū)域設(shè)置不合理；5、保潔柜數(shù)量不滿足正常需求；6、晨檢記錄不完善；7、清潔水池混用
加分項：設(shè)有食品安全檢驗室，食品檢驗工作仍需進(jìn)一步完善
84
89+2
山東物業(yè)管理專修學(xué)院
1、學(xué)校月自查無針對性，流于形式；2、校務(wù)會對食品安全召開專題會議記錄和校長親自檢查食品安全工作的記錄不完善；3、有衛(wèi)生死角4、場所布局不合理；5、食品中心溫度計使用記錄不全； 6、晨檢記錄不全；7、食品留樣品種不全；8、食品原料帶外包裝紙盒存放冰柜中
80
84
市
中
槐
蔭
天
橋
歷
城
市中區(qū)知山幼兒園
1、地漏網(wǎng)眼過大，設(shè)置不規(guī)范；2、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案流于形式，明顯不符合實際情況
86
94
濟(jì)南大學(xué)幼兒園
1、食品留樣時間標(biāo)注不規(guī)范；2、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案流于形式，明顯不符合實際情況
90
94
濟(jì)南大學(xué)第六食堂
1、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；2、食品原料未按規(guī)定隔墻離地存放；3、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案流于形式，操作性不強
86
93
濟(jì)南大學(xué)第三食堂
1、有衛(wèi)生死角；2、保潔柜不密閉；3、食品原料未按規(guī)定隔墻離地存放；4、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案流于形式，操作性不強
96
91
市中區(qū)金色童年幼兒園
1、冰柜未及時除霜；2、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；3、部分食品留樣樣品裸露存放；4、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案流于形式，操作性不強
80
90
槐蔭區(qū)小貝殼幼兒園
1、場所布局不合理；2、未設(shè)置備餐場所；3、保潔柜不能滿足需要；4；滅蠅防鼠設(shè)施不能滿足需要；5、食品留樣樣品不全；6、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案內(nèi)容操作性不強
96
86
槐蔭區(qū)智慧樹幼兒園
1、備餐場所放置個人物品；2、地漏網(wǎng)眼過大；3、防鼠滅蠅設(shè)施不能滿足需要；4、食品原料未按規(guī)定隔墻離地存放；5、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案內(nèi)容操作性不強
72
85
槐蔭南辛莊小學(xué)實驗幼兒園
1、滅蠅防鼠設(shè)施設(shè)置不規(guī)范；2、從外采購散裝肉餡使用；3、冰柜未及時除霜、清洗；4、食品留樣樣品不全；5、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案內(nèi)容操作性不強
90
84
槐蔭區(qū)小百靈幼兒園
1、園務(wù)會對食品安全召開專題會議記錄和園長親自檢查食品安全工作的記錄不完善；2、備餐場所放置個人物品；3、保潔柜不能滿足需要；4、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；5、食品原料存放不規(guī)范，未隔墻離地、帶外包裝紙盒存放冰柜中；6、食品留樣數(shù)量不足；7、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實際情況
62
82
槐蔭區(qū)精靈寶幼兒園
1、園務(wù)會對食品安全進(jìn)行專題研究的會議記錄不全；2、場所布局不合理；3、保潔柜未密閉；4、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；5、一名從業(yè)人員健康證明過期；6、食品原料未按規(guī)定隔墻離地存放；7、食品留樣數(shù)量不足；8、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實際情況
70
81
天橋區(qū)第一棉紡織廠幼兒園
1、備餐場所設(shè)置不合要求；2、保潔柜未密閉；3、從業(yè)人員未按要求穿戴工作服、帽；4、索證索票不全
90
93
天橋區(qū)鶴琴英華幼兒園
1、場所布局不合理；2、備餐場所設(shè)施不全；3、保潔柜數(shù)量不能滿足需要 ；4、索證索票不全
86
93
天橋區(qū)美林苑幼兒園
1、衛(wèi)生有死角；2、備餐場所放置個人物品；3、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；4、索證索票不全；5、食品留樣樣品數(shù)量不足
加分項：設(shè)有食品安全檢驗室，食品檢驗工作仍需進(jìn)一步完善
86
91+2
天橋區(qū)大地名家幼兒園
1、備餐場所設(shè)置不合要求；2、食品中心溫度計使用記錄不全；3、從業(yè)人員未按要求穿戴工作服、帽；4、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實際情況；
86
90
天橋區(qū)沃龍山化幼兒園
1、場所布局不合理；2、備餐場所設(shè)置不合要求；3、從業(yè)人員未按要求穿戴工作服、帽；4、食品原料未按規(guī)定隔墻離地存放；5、索證索票不全
88
87
歷城區(qū)里仁學(xué)校
1、自查工作針對性不強，流于形式；2、場所布局不合理；3、消毒設(shè)施不能滿足消毒需要；4、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；5、在外采購散裝肉餡使用；6、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實際情況
100
86
濟(jì)南護(hù)理職業(yè)學(xué)院二樓食堂
1、衛(wèi)生有死角；2、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；3、一名從業(yè)人員無健康證明；4、食品原料存放不規(guī)范；5、食品添加劑存放柜未上鎖；6、索證索票不齊全；7、食品留樣樣品不全
88
84
濟(jì)南護(hù)理職業(yè)學(xué)院一樓食堂
1、衛(wèi)生有死角；2、場所布局不合理；3、保潔柜未密閉；4、食品原料貯存標(biāo)識不明顯；5、從業(yè)人員培訓(xùn)試卷不全；6、索證索票不齊全；7、加工間分區(qū)不明顯
92
84
歷城區(qū)春蕾幼兒園
1、園務(wù)會對食品安全進(jìn)行專題研究記錄和園長親自檢查食品安全工作的記錄不完善;2、衛(wèi)生有死角;3、場所布局不合理；4、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；5、無食品中心溫度計使用記錄；6、在外采購散裝肉餡使用；7、索證索票不全；8、食品留樣未注明留樣時間；9、未制定食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案
86
65.8
歷城區(qū)小小哈佛幼兒園
1、園長已經(jīng)更換但許可證未變更；2、衛(wèi)生有死角；3、場所布局不合理；4、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；5、未使用食品中心溫度計；6、無從業(yè)人員培訓(xùn)和考核記錄；7、食品原料存放不規(guī)范；8、食品添加劑未實行“五專兩公開”管理；9、索證索票不齊全；10、食品留樣樣品不全
86
63
長
清
高
新
山東交通學(xué)院食堂
1、調(diào)料與肉餡混放貯存；2、食品留樣溫度不規(guī)范
加分項：設(shè)有食品安全檢驗室并規(guī)范開展食品檢驗工作
88
94+4
長清區(qū)第五中學(xué)食堂
1、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；2、食品原料貯存標(biāo)識不明顯；3、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實際情況
92
93
長清區(qū)馬山中學(xué)
1、冰柜未及時除霜；2、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；3、索證索票不全；4、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實際情況
86
91
長清區(qū)天樂文體幼兒園
1、場所布局不合理；2、未設(shè)置備餐場所；3、索證索票不全；4、食品留樣樣品不全；5、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實際情況
92
87
長清區(qū)世紀(jì)搖籃幼兒園
1、場所布局不合理；2、未設(shè)置備餐場所；3、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；4、食品原料未按規(guī)定隔墻離地存放；5、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實際情況
78
85
高新區(qū)開智童話嬰幼兒園
1、場所布局不合理；2、索證索票不全；3、食品留樣數(shù)量不足
88
93
高新區(qū)中鐵逸都瑞丁幼兒園
1、從業(yè)人員未按要求穿戴工作服；2、索證索票不全；3、食品留樣數(shù)量不足
86
93
高新區(qū)草山嶺幼兒園
1、索證索票不全；2、食品留樣數(shù)量不足
82
92
濟(jì)南協(xié)和雙語實驗學(xué)校
1、自查記錄不全；2、備餐場所設(shè)施不全；3、在外采購散裝肉餡使用；4、食品原料未按規(guī)定隔墻離地存放；5、索證索票不全；
加分項：設(shè)有食品安全檢驗室，食品檢驗工作仍需進(jìn)一步完善
90
87+2
高新區(qū)大正小學(xué)食堂
1、自查記錄不全；2、衛(wèi)生有死角；3、備餐場所設(shè)施不全；4、食品原料未按規(guī)定隔墻離地存放；5、索證索票不全；6、食品留樣數(shù)量不足
72
81
章
丘
章丘區(qū)黃河鎮(zhèn)中心中學(xué)
1、食品原料與非食品混放貯存；2、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實際情況
72
92
章丘區(qū)黃河鎮(zhèn)嬌恩小學(xué)
1、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；2、食品原料貯存標(biāo)識不明顯；3、食品留樣不規(guī)范；4、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實際情況
94
90
章丘區(qū)新城實驗學(xué)校
1、保潔柜未密閉；2、冰柜未及時除霜；3、食品留樣品種不全；4、食品加工區(qū)域放置84消毒液
60
90
章丘區(qū)高官寨中心幼兒園
1、場所布局明顯不合理；2、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；3、食品原料與非食品混放貯存；4、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實際情況
98
85.7
章丘區(qū)高官寨中心小學(xué)
1、場所布局不合理；2、未設(shè)置備餐場所；3、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；4、索證索票不全；5、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實際情況
82
85
